Name: 도라지오이초무침 - 딸에게# / 도라지오이초무침만드는법
Ingredients: 도라지 250g; 소금; 설탕; 식초; 오이 1개; 고추장 1; 고추가루 1/2; 조청 1/2; 식초 1; 매실청 1; 다진파 1; 다진마늘 1; 통깨; 참기름

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노란장미

도라지오이초무침 - 딸에게# / 도라지오이초무침만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

도라지오이초무침 - 딸에게# / 도라지오이초무침만드는법

도라지,오이 넣고 초무침으로

새콤함이 매력인

도라지오이초무침 만들었어요~

도라지오이초무침

새콤매콤~ 도라지오이초무침

도라지오이생채

입맛이 살아요! 도라지오이초무침

도라지오이초무침만드는법

도라지 250g - 소금,설탕,식초

오이1개

고추장1, 고추가루1/2,조청1/2, 식초1, 매실청1,

다진파1,다진마늘1, 통깨,참기름

통도라지 까서 만드는게 향도좋고 맛나요~

전 다듬어 놓은거 샀네요~

먹기좋은 길이로 자르고~

두꺼운건 반자르고~

소금으로 바락 바락 주물러 씻어서

소금,설탕, 식초 조금씩 넣고

바락바락 주물러 10분 정도 놔두어요!~

도라지의 씁씁한 맛 없애는게

요게 편하고 좋더라구요~

다시한번 주물러주고 물로 헹구어 물기를 없애요~

오이는 굵은 소금으로 문지르고 4~5등분해

도라지 굵기보다 조금 굵게 썰어요~

소금에 따로 절여도 좋구요~

도라지와 함께 절여도 되요~

잘 절여서 손으로 물기를 짜주어요~

초고추장에 그냥 버무려도 좋구요~

고추장,고추가루,식초,설탕,조청 넣고 버무려요~

통깨, 참기름으로 마무리~

참기름은 안넣어도 좋아요~

양념이 과하지않게 넣어야

도라지,오이향이 잘 살아요`

전 새콤한걸 좋아해서 조금더 새콤할 거예요~

각자 식성대로 조절하세요~

살짝 쥐어 살포시 접시에 담아요~

양념이 과하지않아 좋네요~

우리몸은 참으로 신기하게

우리몸에 필요로 하는걸

느끼고 찾게 해준다지요`

몸이 원하는 건

우리몸에 부족한 거니 먹어줘야한다는~

도라지의 영양은

당분과 섬유질,칼슘과철분이 많은 알칼리성 식품

가래삭힘,혈당강화,콜레스테롤 저하에 좋다

폐에 좋고 기관지,비염,편도선에 효과가 있다

면역력을 강화시켜줍니다.

사포닌이 많고 식이섬유도 많다

씹을때 아삭아삭~

새콤,달콤,매콤함이 굿~

요거 넣고

밥에 슥슥비벼도 굿~!

도라지오이초무침 만들어보세요~

등록일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미레시피 #도라지오이초무침 #도라지

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