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하늘향

마파두부 덮밥

반찬이 없을 때 메인 반찬 하나 만들어 간단한 한끼로 즐길 수 있는 메뉴입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애느타리버섯 손질법애느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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마파두부 재료로 두부 한 모, 대파 한 대, 양파(中) 1/4개, 애느타리버섯 한 움큼, 호박 5cm 정도, 청양고추 1개를 준비했어요.
각각의 재료는 비슷한 크기로 잘라 준비했어요.
고추기름 2 큰술을 프라이팬에 두르고 다진 마늘 한 큰술을 넣고 볶았어요.
마늘을 같이 볶아주면 매운맛이 더 진해지거든요.
잘게 자른 돼지고기와 맛술 한 큰술을 넣고 볶았어요.
돼지고기가 어느 정도 익으면 두반장 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 2~3큰술, 고춧가루 2큰술, 후추 약간을 넣고
(밥 숟가락 계량입니다.)
자른 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주며 볶았어요.
단맛이 살짝 부족해서 올리고당 1~2큰술을 넣고 자른 두부를 넣고 골고루 섞듯이 살살 볶았어요.
마지막에 참기름 한 큰술 넣고 살살 섞은 후 불을 껐어요.
깨소금 뿌린 후 접시에 담았어요.
그냥 떠서 반찬처럼 먹어도 맛있지만
덮밥처럼 밥 위에 올려 쓱쓱~ 비벼 먹으면 더 맛있어요.
팁-주의사항
매운맛에 약한 아이를 위해서 계란 프라이까지 올려주면 아이도 맛있게 잘 먹어요.

등록일 : 2016-05-28 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 3
요리 후기 6

꽃지효 2017-09-27 18:58:41

맛있어요^^ 하기에도 간단하구요~~ 아이껀 고추기름과 고추, 고춧가루 대신 굴소스로 양념해서 휘리릭^^ 잘 먹었습니다~ 

bluenote12 2017-04-13 21:01:56

녹말사기 싫어서 녹말 안들어가는 레시피로 검색한거였는데 대박 맛나요. 단, 전 좀 짜네요. 간장은 아예 안 넣어도 될것 같아요 

아그파 2017-09-16 19:21:13

주말저녁 남편이랑 맛나게 해먹었습니다 감사해요~^^ 

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댓글 2
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#마파두부덮밥#마파두부#두부#한끼
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