쌈장 깐풍기

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CJ 제일제당

쌈장 깐풍기

중국 요리, 이제 쉽게 만들어 보자. 해찬들 사계절 쌈장을 깐풍기 양념장으로 활용하면 집에서도 손쉽게 깐풍기를 만들 수 있다. 직접 조리해서 더 안심할 수 있는 쌈장 깐풍기! 이제 배달하지 말고 직접 만들어 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭다리살 뼈없는
400g 구매
파프리카
1/2개 구매
고추
1개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
백설요리유
적당량 구매

[부재료]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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파프리카, 고추, 당근, 양파는 굵게 다진다. 닭다리살은 한 입 크기로 잘라 해찬들 사계절 쌈장 1T에 버무려 밑간을 한다.

볼에 감자전분 3T에 달걀 흰자를 넣고 거품기로 고루 섞어 튀김 반죽을 만든다. 냄비에 백설 요리유를 붓고 180ºC로 가열한다. 닭다리살에 튀김 반죽을 묻혀 기름에 넣고 튀긴다.

팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 다음 다져 놓은 파프리카, 고추, 당근, 양파를 넣고 볶는다. 여기에 해찬들 사계절쌈장, 백설 자연발효식초, 백설 올리고당을 넣고 졸여 쌈장 깐풍기소스를 만든다.

3의 양념에 2의 닭다리살 튀김을 넣고 고루 버무려 접시에 담아 낸다.

쌈장깐풍기 관련 상품

등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2023-03-31

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제품

해찬들 사계절쌈장 1kg

백설100%자연발효백포도식초800ML

백설 건강한 올리고당 700g

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