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CJ 제일제당

닭고기미트볼 펜네파스타

백설 토마토파스타소스 미스터리 미션! 달콤한 고구마가 쏙 들어간 닭고기 미트볼. 믹서기에 곱게 간 닭고기를 한 웅큼 뭉쳐서 속에 고구마를 쏙 넣는 이번 요리는 손쉽고 촉감 또한 좋아 아이들이 엄마와 함께 요리하며 놀기에 딱이다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 펜네 조리법펜네 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 화이트와인 조리법화이트와인 조리법
▶ 화이트와인 보관법화이트와인 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마 반개의 껍질을 벗겨 깍뚝썰기 한 후 찜통에 찐다.
닭고기 300g, 소금 1/2t, 후추 약간, 커피파우더 약간을 푸드프로세서에 넣고 잘게 간다.
끓는 물에 소금과 올리브유 약간을 넣은 후 펜네 100g을 넣고 끓인다.
갈은 닭고기를 미트볼로 만들고 찐 고구마를 미트볼 속에 넣는다.
팬네를 끓이던 물에 고구마를 넣은 미트볼을 함께 넣고 익혀 낸다.
올리브유를 두른 팬에 마늘 1/2T을 넣어 볶다가 양배추 1/4개, 호박 1/4개, 양파 1/4개를 넣고 볶는다.
재료를 볶던 팬에 토마토파스타소스 100ml, 커피파우더 1t를 넣고 볶다가 팬네와 닭고기 미트볼을 넣어 한소끔 끓인다.
마지막으로 화이트 와인 3T를 넣어 완성한다.

등록일 : 2013-07-21 수정일 : 2018-08-06

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