얼큰 칼칼한 묵은지 닭볶음탕

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얼큰 칼칼한 묵은지 닭볶음탕

여행마지막날 만든 묵은지 닭볶음탕이에요
놀러갈때 김치는 필수로 가져가니 이렇게 닭볶음탕으로 해먹어도 좋을듯 해요
묵은지로 닭볶음탕 해준건 처음이고 재료가 없어 혹 잡내를 못잡을까 하고 걱정했는데 김치가 들어가서 인지 잡내없이 깔끔한 볶음탕이 되어 너무 맛있다고 국물까지 클리어 해주시네요^^;;
간단한 백숙도 좋지만 이런 볶음탕도 전혀 번거롭지 않으니 놀러가서 별미로 해드셔도 괜찮을것 같죠^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
1kg 구매
감자
1/2개 구매
묵은지
1포기 구매
마늘
6쪽 구매
쌀뜨물
3컵 구매

[양념]

고추장
2T 구매
간장
2T 구매
설탕
2T 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭다리를 깨끗히 씻어놓습니다
끓는물에 마늘 닭다리를 넣어 한소끔 끓인후 데친물은 버립니다

닭을 물에 다시 깨끗히 씻어놓습니다
냄비에 쌀뜸물 넣습니다

양념을 하고 10분간 끓입니다

감자 당근 묵은지를 넣습니다

양념을 고기에 부어가며 양념이 골고루 베이도록 익힙니다
다 익으면 그릇에 담아냅니다

등록일 : 2016-05-09 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#닭볶음탕 #묵은지닭볶음탕 #닭도리탕 #묵은지닭도리탕 #닭볶음 #묵은지닭볶음

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