Name: [자취요리] 김치전 만들기 겉은바삭 속은촉촉 :)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치; 참치 1캔; 부침가루; 튀김가루; 물; 식용유; 물 1스푼; 식초 1스푼; 간장 1스푼

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5,212

얌무

[자취요리] 김치전 만들기 겉은바삭 속은촉촉 :)

비오는 날 먹으면 맛있는 김치전!
참치를 넣고 참치 김치전을 만들어 봤어욥

저는 이날 부침가루밖에 없어서 부침가루만 썼지만
전을 부치실때는 튀김가루1 부침가루1 / 1:1로 하면
더 바삭해서 좋아요 bb

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[찍어먹을 간장]

물
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

재료는 김치, 김치국물, 부침가루, 참치캔 그리고 물입니다.

넉넉한 볼에 준비해둔 부침가루를 넣습니다.

부침가루에 물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절합니다.

전의 바삭한 식감을 위해 준비해둔 얼음 대여섯개를 넣고 휘저어 줍니다.

김치를 잘게 썰어 볼에 넣고 만들어둔 부침가루물과 함께 섞어줍니다.

김치국물 4~5T를 넣고 섞어줍니다.

준비해둔 참치캔의 기름을 제거합니다.

기름을 뺀 참치를 볼에 넣어 다시 한 번 더 섞어 줍니다.

본격적으로 전을 부치기 전, 후라이팬에 기름을 넉넉하게 부어줍니다.

불은 중-약불로 맞춘 다음 전을 부쳐줍니다.

사진과 같이 반쯤 주황색이 돌면 익은 것으로 이정도 익었을 때 뒤집어 줍니다.

뒤집은 후 기름을 더 둘러 바삭하게 부칩니다.

마지막으로 한 번 더 뒤집어서 익혀줍니다.

: 양념장은 필요한 분들만 만들면 돼요!

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등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2016-04-22

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#김치전 #김치부침개 #kimchi #kimchipancake #cooking #koreafood

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