다이어트식단으로 좋은 빵을 곁들인 퀴노아

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흙애서

다이어트식단으로 좋은 빵을 곁들인 퀴노아

퀴노아는 남미에서 수천 년동안 재배되는 곡물로
페루어로 '곡물의 어머니'라는 뜻이라고 합니다
퀴노아는 쌀이나 밀에 비해 단백질, 지방, 미네랄이 많고
칼로리가 낮으며 식이섬유도 풍부해 다이어트식단으로 너무 좋은데요
우리나라 곡물은 주로 밥에 넣어 먹게 되는데 주식이 밥아 아닌 남미에서는
그 곳의 식생활에 맞게 활용하고 있겠죠
그래서 저도 오늘은 샐러드로 이용해 보았습니다^ ^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

퀴노아
1/4컵 구매
토마토
1/2개 구매
양파
1/6개 구매
옥수수(통조림)
1/4컵 구매
피망
1/4개 구매
올리브오일
1술 구매
식초
1.5술 구매
칠리소스
1술 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매
빵
적당량 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료준비!

퀴노아는 씻어 끓는 물에 10분정도 삶아 건져 식힌다.

토마토, 양파, 피망은 굵게 다진다.

준비한 재료와 퀴노아를 섞은다음 올리브오일, 식초, 칠리소스, 소금, 후추가루를 넣고 섞는다.

슬라이스 한 빵에 퀴노아 샐러드를 곁들인다.

완성!

: 피망대신 풋고추나 청양고추를 넣거나 고수를 다져도 좋아요^^

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등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-28

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#퀴노아 #흙애서 #샐러드 #퀴노아샐러드

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