소고기 두부덮밥

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배고픈엄마

소고기 두부덮밥

밥 한그릇을 맛나게 먹을 수 있도록 덮밥을 준비해봤습니다. 소고기 두부덮밥입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
고운고춧가루
1.5큰술 구매
소고기
100g 구매
두부 200g
1/2모 구매
국간장
3큰술 구매
쌀뜨물
2컵 구매
전분물
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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달군팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 다진마늘 1큰술과 함께 볶아 줍니다.

그리고 고운 고춧가루 1 + 1/2큰술을 넣고 볶아 준 후

정육점에서 갈아서 사온 소고기 100g을 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 거의 익으면 국간장 3큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 살뜨물 2컵을 부어 줍니다.

그리고 두부 1/2모 200g을 손으로 대충 으깨 넣고 고르게 섞어 준 후 함께 끓여 줍니다.

국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 1개를 넣어 준 후

물과 감자전분을 1:1로 섞은 전분물 1큰술을 넣고

덩어리 지지않게 고루 섞어 준 후 후추약간으로 마무리간을 봐주세요.

소고기 덮밥을 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 부드럽게 한그릇 뚝딱입니다.

소고기두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

에스텔라 2017-07-14 23:33:27

진짜 맛났어요. 마파두부란 비슷한 맛인데 개인적으론 이게 식감도 그렇고 더 부드러워서 낫더라고요.

쉐프의 한마디2017-07-17 19:02:51

입맛에 맞아 다행입니다. 따스한 댓글 감사해요~~^^*

Daisy._. 2019-09-07 08:54:33

와 다짐육없어서 스팸다진거 넣고 전분도없어서 전분물 안넣고했는데도 맛있어요!! 마파두부같기도하고 걸죽한 순두부찌개같기도해요ㅎㅎ 레시피감사합니다:)♥

댓글 3

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