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프랑스아줌마

오믈렛의 기본. 햄 치즈 오믈렛

오믈렛은 어떤 재료를 쓰느냐에 따라 종류가 참 많죠.
이 오믈렛은 오믈렛 중에 제일 기본이라 할수 있어요.
햄과 치즈를 넣고 간단하게 만드는 오믈렛이예요. ^_^
브런치, 아이들 식사, 간단한 한끼.. 등 간단하면서도 맛있는 햄치즈 오믈렛.
1인분 5분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 계란을 깨어넣어주시고, 우유도 넣어주세요.
그리고 햄도 썰어서 넣어주신 후에,
취향에 따라 소금이랑 후추 살짝 넣고 잘 섞어줍니다.
TIP.
햄마다 짠맛이 다르고, 사람마다 취향이 다르므로, 소금,후추는 생략하셔도 됩니다.
다만 햄에 간이 거의 없다면은 소금 한꼬집 넣어주셔야 맛있어요.
가스불은 약~중불로 맞춰주신후에,
달궈진 후라이팬에 버터를 넣고 녹여줍니다.
버터가 녹으면 준비한 계란물을 부어주세요.
계란을 붓자마자 주걱 등을 이용해서 계란을 살살 쓰다듬어(?) 주세요.
스크럼블 에그하듯이 섞어주면 되는데 스크럼블 에그할때처럼 마구마구 휘젓는게 아니라, 살살 여기저기에 길을 내주듯이 해주세요.(사진 참고)
tip. 이 과정을 하셔야지 맛이 더 부들부들 부드럽고 고소해요 ^_^
계란이 사진에서처럼 반 정도 익었을때
준비하신 치즈를 올려주세요.
슬라이스 치즈 같은 경우는 저처럼 저렇게 대충 잘라서 넣으셔도 되고, 아님 통채로 넣으셔도 상관없어요.
tip. 햄과 치즈밑에 있는 계란의 모습 보이시죠 ? step3의 과정을 해서 저렇게 우둘두둘하답니다.
계란의 가장자리 부분이 익는게 보이기 시작할때 계란을 반으로 접어서 반달모양이 되게 만들어주시고,
가스불은 약~중불로 유지하신채 속까지 마저 익혀주시면 끝 !
팁-주의사항
1. 햄은 좋아하는 햄 넣으시면 됩니다. 스팸 넣어도 맛있고요.
2. 치즈는 에멘탄, 모짜렐라, 체다... 등 좋아하는 치즈 사용하시면 됩니다.
3. 우유가 없으면 생략하셔도 되는데, 우유를 넣으면 맛이 더 고소하고 부드러워진답니다.

등록일 : 2016-01-05 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

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#계란#오믈렛#브런치#간식#햄치즈#기본#오믈렛
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