마리텔 백주부 백종원 닭볶음탕 만들기!!

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마리텔 백주부 백종원 닭볶음탕 만들기!!

마리텔에 백주부가 닭볶음탕 만드는거 보고 따라 만들었어요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
마늘
5개 구매
대파
1줄기 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭은 손질된 닭볶음탕 용으로 준비하여 소금 후추로 밑간해서 준비하고
나머지 재료들은 껍질을 까서 준비합니다.

당근, 양파, 감자를 큼직 큼직하게 깍뚝썰기 하고 파는 어슷썰기 해서 준비합니다.

팬에 닭을 올리고 물을 닭이 잠길만큼 채워주고 설탕 3큰술을 넣어줍니다.

닭이 끓어오르면 다진마늘 2T와
다진 생강 1t를 넣고 끓여 줍니다.

익는데 시간이 걸리는 당근과 감자를 넣고 한번 끓여 줍니다.

다음으로 쉽게 물러지는 양파를 넣어 주고

진간장 1국자를 넣어줍니다.

색감을 내기 위해 고춧가루 1국자도 넣어 줍니다.

마지막으로 어슷썰기한 파와
청양고추를 넣고
끓여주면 완성!

: 양념은 설탕먼저 넣는게 좋아요
설탕이 분자 구조가 작아서 먼저 넣어줘야 양념이 잘 배게 됩니다.

등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/color2234

sns

요리 후기 3

악 마 2016-03-04 01:40:24

넘 맛있어요. 잘보고 잘해먹었어요. 감사합니다.

김지윤-유빈맘 2017-08-05 21:13:16

방법도 간단하고 맛도 최고입니다^♡♡

정지현 2018-01-06 12:16:18

맛있었어요.

댓글 0

#백주부 #백종원 #백선생 #마리텔 #닭

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