Name: 브라우니 팝 빼빼로
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 60g; 베이킹 파우더 2/3ts; 버터 70g; 다크 초콜릿 110g; 설탕 60g; 소금 1꼬집; 무가당 코코아 20g; 사워크림 45g; 빼빼로 스틱 10개; 다크 코팅 초콜릿 80g; 화이트 코팅 초콜릿 80g; 스프링클 (or초코펜)

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초록바람N

브라우니 팝 빼빼로

브라우니로 만들어본 빼빼로에요~ 브라우니를 크럼을 만들어 빼빼로 스틱에 꽂아보았습니다. 달달한것 좋아하시는 분들께 좋을것 같아요. 만들어보아요~

10개 분량

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 브라우니를 만들어요~ 중탕볼에 버터, 다크 초콜릿, 설탕과 소금을 넣고 중탕으로 완전히 녹여줍니다. 미지근해질 정도로 식으면 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요. 저는 사워크림이 있어 사용했지만 생크림이나 우유 25 그램으로 대체하셔도 됩니다.

체친 박력분과 베이킹파우더, 코코아를 넣고 거품기로 잘 섞은 후 버터칠을 한 팬이나 타르트팬에 팬닝한 후 바닥에 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 저는 사각 타르트틀 2호를 사용했습니다.

170도로 예열된 오븐에서 20~30분 정도 구워주세요.. 그런 후 한김 식힌 후 팬에서 분리하면 브라우니는 완성입니다. 어느정도 식은 브라우니는 잘 부셔 크럼을 만들어주세요. 한덩어리로 뭉쳐 경단을 만든 후 빼빼로 스틱을 꽂아줍니다. 브라우니가 버터의 배합이 높아 그냥 뭉쳐도 잘 뭉쳐집니다. 잘 안뭉쳐진다면 녹인 초콜릿 약간이나 잼을 약간 섞어 뭉쳐도 좋습니다.

오븐

준비한 초콜릿을 중탕으로 녹여 브라우니 팝에 입혀주세요. 그런 후 격자 식힘망에 꽂아 살짝 굳힌 후 스프링클이나 크런치를 묻혀주시거나 굳은 후 초코펜으로 장식하면 됩니다. 요즘 날씨론 녹인 초콜릿이 금방 굳어서 저는 뚝배기를 이용했어요. 뚝배기에 물을 끓여 초콜릿을 넣어두니 잘 굳지 않아 좋더라구요~ 참고하세요~

차가운 곳에서 완전히 굳히면 브라우니 팝 빼빼로가 완성~

: 사워크림없으시면 우유나 생크림 사용하시면 됩니다.

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등록일 : 2015-11-10

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

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