추워지는 요즘, 따근한 국물 버섯전골

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저녁노을

추워지는 요즘, 따근한 국물 버섯전골

이젠 제법 쌀쌀한 바람이 불어오는 초겨울 같습니다. 각자의 자리에서 하루를 마감하고 돌아오는 가족들을 위해 따뜻한 국물이 생각나게 하는 것 같아 냉장고에서 뒹구는 버섯들을 꺼내 전골을 만들어 보았습니다. 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 버섯전골입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표송이버섯
2개 구매
팽이버섯
1봉 구매
잎새버섯
구매
느타리 버섯
약간 구매
양파
1/2개 구매
쇠고기
200g 구매
대파
구매
당면
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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시원한 맛을 내기 위해 다시마, 다시멸치를 넣고 끓입니다.

맛이 우러나면 다시마와 멸치는 건져 버립니다.

각종 버섯들을 깨끗히 씻어 썰어둡니다.

양파, 대파도 먹기 좋게 썰어 둡니다.

다시물이 담긴 전골냄비에 버섯을 돌려가며 담습니다.

고추가루, 마늘도 넣고, 액젓으로 간을 합니다. 야채는 맨 뒤에 넣어 보글보글~~ 맛있게 끓입니다.

버섯전골 관련 상품

등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

yoonjheo 2019-06-23 21:38:35

방법도 간단하고 너무 맛있게 잘먹었습니당 ㅎㅎ

댓글 1

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