홈메이드 후라이드치킨

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,833

상품목록

니콜씨

홈메이드 후라이드치킨

치킨을 좋아하는 남푠과 아들램~ 매번 시켜먹기는 좀 부담스럽고.. 기름도 약간 걱정되고 그래서 집에서 직접 튀겨 먹기로 했지요~ 손은 조금 가지만 우리가족 건강을 위해서라면 집에서 한번씩 튀겨먹는것도 좋지 않을까요?

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
1마리 구매

[양념]

전분가루
8큰수저 구매
식용유 닭이잠길만큼
구매
다진마늘
1.5큰수저 구매
간장
2큰수저 구매
청주 또는맛술
2큰수저 구매
설탕
2큰수저 구매
소금
1작은수저 구매
참기름
1.5큰수저 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 흐르는물에 씻어낸 닭을 지방질 제거 후 청주에 살짝 담그어 비린내를 제거해 주세요~!
조금더 부드러운 닭을 원하신다면 흰우유에 20-30분정도 담궈두시면 좋답니다. 닭이 담궈져있는 사이에 양념을 만들어 주세요~

밑간양념을 고기에 부어주고 잘 섞어 주세요
살이 두꺼운 부위는 양념도 잘 배어들지 않지만 튀길때 잘 익지도 않기 때문에 깊숙히 칼집을 내어주어야 해요~
랩을 씌워 30분이상 숙성시켜 주세요~
저는 보통 점심때쯤 밑간해서 저녁때 요리한답니다

이제 전분가루로 튀김옷을 만들어주세요~
그냥 전분가루를 고기가 들어있는 볼에 넣어 섞어주셔도 상관없는데 그렇게하면 조금 뭉치는 부분들이 생기더라구요~ 그래서 따로 튀김옷을 만들어주었는데 귀찮으시면 걍 고기가 들어있는 볼에 전분가루 4큰수저넣어 섞어주시면 된답니다.
닭고기를 넣어 튀김옷을 잘 입혀준뒤 가열된 기름에 튀겨줍니다.

닭고기는 한번에 튀겨 익히기 쉽지 않답니다.
한번 튀기고 한김 식힌 후 다시한번 튀겨내 기름을 빼주면
바삭하고 고루 잘 익은 칙힌을 맛보실 수 있지요^^

플레이팅~
맛있는 홈메이드 후라이드치킨이 완성되었어요^^

: 기름온도 측정하는 팁
튀김옷을 살짝 떨어뜨렸을때 공깃방울과 함께 떠오르면 최적의 상태랍니다.
이때 불을 한단계 줄여주세요~ 같은 화력으로 튀기게되면 기름의 온도가 계속 높아져기름이 타게됩니다. 또 속까지 익기전 겉면이 다 타버리기도 하지요... 주의하세요^^

후라이드치킨 관련 상품

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2015-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/nicolezumma

sns

댓글 0

#닭고기 #후라이드치킨 #홈메이드 #간식 #술안주

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(612)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.