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각설탕식구들

뼈다귀감자탕 감자탕 맛있게 끓이기

뼈다귀감자탕 감자탕 맛있게 끓이기
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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돼지등뼈는 지저분 기름기를 떼어내고 찬물에 반나절 담가 핏물을 빼주세요 .
감자, 양파, 대파를 숭덩숭덩 크게 썰어주세요.
끓는 물에 등뼈를 한번 삶아 흐르는 물에 헹군 후.
냄비에된장을 풀고 생강, 마늘, 등뼈를 넣어주세요.
고춧가루와 대파, 고추 조금을 넣고 1~2시간 정도 푹 삶은 후
어느정도 등뼈가 익었으면 감자와 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한번더 끓이다 마지막에 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 깻잎이 없어 못넣었는데 깻잎과 들깨가루를 넣어주세요.

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 3

Li JQ 2017-06-10 14:49:41

조마루같이 그렇게까지는 맛잇지 않지만 레시피대로 햇더니 신랑이 잘드시더라구요 ㅋㅋ만개의 레시피 짱이예요^^ 

-지혜로은자의여유 2020-09-03 11:06:29

간편하게 요리양념. 맛잇게 먹엇어요 

limhun**** 2019-10-19 08:38:43

감사합니다 

댓글 2
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