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논현쌤

[샐러드 라면]상큼한 오리엔탈 드레싱으로 소고기 샐러드 라면 상큼하게 즐기기

오리엔탈 드레싱과 잘 맞는 소고기 샐러드 라면 드셔보세요. 상큼한 드레싱 덕분에 정말 맛있더라구요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
드레싱을 먼저 만들고 냉장고에 숙성시켜주세요.
드레싱 맛을 보시고 취향것 더 추가해주세요.
고기는 소금 후추 약간과 소주 2T를 넣고 밑간을 해주세요.
양파는 동그랗게 썬 후 물에 담궈두세요. 매운맛을 빼기 위한 과정 입니다.
파프리카는 길죽하게 썰어주시고 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양상추는 손으로 뜯는것이 더 좋아요.
숙주는 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
후라이팬에 올리브유 2T를 넣고 마늘과 베트남 고추를 넣고 볶아주세요.
마늘 향이 솔솔 나면 밑간된 소고기를 넣고 볶아주세요.
고기가 거의다 익었을때 숙수를 넣고 볶아주세요. 소금과 후추를 약간 넣어서 간을 보세요. 숙주는 살짝만 볶아주세요. 너무 익히면 아삭한 식감이 없어요.
면을 삶아주세요. 면을 삶는동안 면발을 계속 공기중에 노출 시켜줘야 쫄깃 해집니다. 그리고 불끄기 전에 찬물 한컵을 넣어줘야 더 쫄깃 해집니다. 다 익은 면을 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
접시에 양상추를 깔고 그 위에 소고기와 숙주를 올려주세요.
고기 몇점은 남겨두세요.
그 위에 면, 파프리카, 양파를 올려주세요.
마지막으로 고기 몇점을 올린 후 소스를 부어주면 상큼한 소고기 샐러드 라면 완성
팁-주의사항
소스를 냉장고에 10분 정도 숙성을 시켜주면 맛이 더 좋아요.

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

논현쌤

http://sam_0616.blog.me

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