Name: 티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 시판용 카스테라 2개 (케익용시트를 잘라서 사용); 생크림 500ml (또는 휘핑크림); 크림치즈 200g; 에스프레소 3샷 (또는 커피믹스로 대용); 설탕 (생크림양의 10%); 코코아파우더 2스푼

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goosari

티라미수만들기 /홈메이드 노오븐디저트

생일을 맞이한 가족이나 연인에게 선물하기 좋은 티라미수에요.
냉장고에 넣어두고 간식처럼 꺼내어 우유 또는 커피와함께 디저트로 즐기기에 좋아요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

글라스락 / 생크림 / 설탕약간 / 크림치즈(마스카포네치즈) / 카스테라 / 코코아파우더 에스프레소(커피믹스대용가능)
모든재료를 준비.
카스테라는 글라스락 크기에 맞춰 잘라서 준비합니다.

생크림은 시판을 사용하시거나 저같은 경우엔
휘핑크림:설탕 10:1 비율로 생크림을 만들어준다음 크림치즈와 1.5:1의 비율로 잘 섞어서 크림을 준비해줍니다.
원래는 마스카포네 치즈로 만들어야 하지만 집에있던 크림치즈를 사용했어요.

에스프레소는 3샷 추출하여 크레마는 걷어낸뒤
한김 식혀서 사용합니다.

글라스락에 카스테라를 잘라 담아준뒤 식혀둔
에스프레소를 촉촉하게 발라줍니다.

만들어 두었던 크림 - 카스테라 - 에스프레소 - 크림순으로
잘 펴발라줍니다.

냉장고에서 차갑게 1시간정도 넣어둡니다.

코코아파우더를 위에 고운체로 내려 뿌려주면 완성입니다.

스푼이나 수저로 푹푹 퍼먹는 홈메이드 티라미수완성!

: 생크림 만드실때 차가운상태로 만들면 더 잘 만들어져요.
믹서기에 돌려도 잘 만들어집니다.
커피는 믹스를 풀에풀어 대용으로 사용하셔도 되구요.
코코아파우더를 사기에 부담스러운 분들은 아이들 우유에 타먹는 핫초코나 코코아가루
를 활용하여 만들어보세요.^^

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등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

goosari

http://blog.naver.com/purity_k

포토 리뷰 8

요리 후기 9

라니블리 2018-11-30 20:28:30

완전 맛있어요! 리뷰보고 쉽게 만들수 있어 좋았고 주변 지인들이 맛있다고 계속 해달라고 하네요

고무오리 2016-01-20 01:30:18

와...고난이도라 생각했던 티라미스를 이렇게 쉽고 재밌게 만들게돼서 신기하고 뿌듯했어요!!! 오레오쿠키 부순 것도 크림 사이에 넣으니 더 맛있네요(이 부분은 '밤톨이각시'님 레시피를 참조했습니다). 좋은 레시피 나눠주셔서 감사합니다~

HREQ 2020-07-22 17:12:09

감사합니다!! 엄마가 좋아하셔서 만들어보고 싶었는데 이 레시피 보고 만들었더니 맛있다면서 다 드셨네요 ㅠㅠ 뿌듯하면서 너무 감사해요!!

수연 2023-12-31 20:58:08

좋은 레시피 감사합니다 선물해 줬더니 또 해달라고 하네요>_< 투명한 용기에 예쁘게 담는 연습을 좀 더 해봐야겠어요 층이 안 예쁘게 보여서.. 다음엔 더 잘할거에요!

희자매마끼야또 2016-12-22 23:11:11

최고입니다!! 같이 먹은 사람들에게 칭찬받고 그 자리에서 다 먹어치웠네요;;

하울 2024-02-15 23:52:01

- 카스테라 1박스(약 ₩11,000) 기준 아메리카노 6잔, 매일 휘핑크림 250ml(약 ₩6,000), 갈바니 마스카포네 치즈 500g(약 ₩13,000) 사용함 - 설탕 대신 스키니 스테비아를 사용함 - 크림이 흘러내릴 때 레몬즙을 넣으면 휘핑하는 노력이 단축됨 - 단점은 레몬즙의 계량을 잘못 할 경우 달콤함 대신 신 맛이 느껴짐 - 넓은 접시에 아메리카노를 부어서 카스테라를 담궜음 - 빵에 커피가 너무 많아서 웅덩이가 생김 *레시피대로 커피 바르자 - 냉장고에 안 식히고 바로 슈가+코코아파우더를 뿌렸더니 가장자리가 녹음 - 반찬통에 넣으니 생각보다 양이 많아서 혼자서 다 못먹음 *소분할 것 - 남은 카스테라 빵 껍질을 어디다 쓸 지 고민 중 *저녁에 먹으면 카페인에 민감할 경우 잠이 안 옴 쉽고 간단하고 맛있어요. 레시피를 안지키면 쓰고 흐물흐물해요. 감사합니다.