얼큰하게 땀흘리며먹는 고등어추어탕, 보양식으로 굿~!!

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얼큰하게 땀흘리며먹는 고등어추어탕, 보양식으로 굿~!!

미꾸라지대신 고등어를 이용한 추어탕인데요
부산쪽에서는 별미로 먹는 고등어추어탕이랍니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2팩 구매
단배추
1/2단 구매

[양념]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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손질된 고등어 2팩을 물에넣고 끓여요

그동안 식이섬유 풍부한 단배추는 손질해서 살짝 데쳐 놓아요

배추 손질법 레시피

데친 단배추는 먹기좋게 썰어
된장, 생강즙, 다진마늘, 매실액, 홍고추, 청양고추, 맛술넣고 조물조물 무쳐 놓아요

끓인 고등어는 채에걸러 즙니다.
믹서기 사용해서 고등어 갈아도 되는데요, 씹는 맛도 있게 채에 걸러도 되네요
거른 고등어는 우르르 한 번 끓으면 양념한 단배추넣고 끓입니다

끓으면 고춧가루, 대파넣고 마무리 합니다

고등어추어탕 관련 상품

등록일 : 2015-09-02 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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댓글 1

#추어탕 #고등어추어탕 #보양식 #보양 #추어탕 #고등어 #보양 #추어탕

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