Name: 오징어채 볶음 맛있게 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 500g; 사이다; 고추장 6큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 3큰술; 올리고당 4큰술; 설탕 2큰술; 깨소금

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츄츄맘

오징어채 볶음 맛있게 만드는 법

오징어채 정말 맛있게 하는 방법을 알려 드리겠어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
500g 구매

[양념]

사이다
구매
고추장
6큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
3큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
깨소금
구매

노하우

조리순서Steps

진미채 볶음에는 사이다가 들어가요. 사이다가 들어가면 질긴 진미채가 씹기좋게 변하면서 달달한 맛도 낸답니다. 진미채를 볶기전날이나 6시간 정도 전에 사이다를 진미채 전체에 적셔줄 정도 부어주세요. 종이컵 1컵, 1컵반 분량정도 될듯싶어요.

진미채가 사이다 머금고 촉촉해지면 바로 진미채 볶음을 할건데요.

다진마늘 1큰술과 참기름 또는 들기름 3큰술을 넣고 약불로 마늘향이 날때까지 살살살 볶아주세요.

이어서 고추장 6큰술 넣고

불린 진미채 밑바닥에 조금 고여있는 사이다를 부어 볶아주세요.

양념을 다 볶았으면 진미채를 넣고

양념을 묻히먼서 달달 볶아줍니다. 센불로 할경우 양념이 타버리니 불조절 잘 하면서 볶아주세요.

올리고당 4큰술과 설탕 2큰술도 넣어주고.

마지막으로 깨를 넣어

복아주면 진미채 완성이랍니다. 진미채 맛이 부족하다 먼가 부족하다 싶으면 기호에 따라 고추장과 올리고당 또는 물엿을 더 넣어주세요.

오징어채볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2015-09-02

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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