황태국 / 북엇국 시원하게 끓이기♪

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비진

황태국 / 북엇국 시원하게 끓이기♪

해장국으로 그만인 황태국 / 북엇국이에요.
아침국으로도 그만인 황태국!
아이와 같이먹기에도 좋답니다^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태나 북어 크게
1줌 구매
무
1/4토막 구매
두부
1/2모 구매
대파
1T 구매
계란
1개 구매
다시마육수
7컵 구매

[양념]

들기름
1T 구매
국간장(연두)
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태나 북어는 가시를 발라내고 찢거나 가위로 잘라주세요.
무도 나박썰기해주고
들기름 또는 참기름 1T 두르고 (2T도 좋아요~) 달달 볶아줍니다.
(황태는 물에 오래 불리지않고 살짝 적신뒤 물기도 살짝 제거 후 넣어주세요.)

물을 붓고, 다시마를 함께 넣어 바글바글~ 끓여줍니다.
끓기시작하고 약 5분정도면 되요..
(시원한 황태국에는 다시마육수가 좋아요~)

두부 반모 썰어 넣어주시고~

국간장 1T 넣어주세요.
국물색이 탁해지니 연두나 요리술 넣는 센스~
(전 다 떨어져서 국간장으로...)

대파 1T (취향껏) 넣어주세요.

불을 살짝 줄이고, 풀어놓은 계란을 삥~ 둘러줍니다.

모자란간은 소금으로 해주시고~
후추 톡톡!
휘젓지 말고 잠시 두세요.
(국물이 탁해지지 않게)

: 두부없어도 좋아요~
황태는 물에 오래 불리지마세요~
들기름이 없으면 참기름으로~ (들기름이 더 꼬숩긴해용^^)

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등록일 : 2015-08-15 수정일 : 2015-08-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/peri0301

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

그루터기 2016-07-24 08:37:50

따리해봤네요. 구수한게 오랫만에 밥 한그릇 뚝딱~

고모공룡 2018-02-03 00:27:06

시원하고 맛있어요. 다시마때문에 더 시원한거 같아요.

배고플땐라면 2016-03-08 21:22:11

두부없이 했는데 맛있어요

댓글 0

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