리얼 초콜릿이 듬뿍~ 초코 머핀

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초록바람N

리얼 초콜릿이 듬뿍~ 초코 머핀

다크초콜릿를 그대로 녹여 넣기때문에 초코맛을 진하게 느낄수 있습니다. 굉장히 촉촉한 머핀이기도 하구요. 진하고 촉촉한 초코머핀. 만들어요~ 지름 5.5cm 머핀컵 4개분량입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 다크 초코와 작게 썬 버터를 넣고 중탕으로 완전히 녹여주세요.

중탕한 버터와 초코가 따뜻할때 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어 완전히 녹여주세요. 그런 후 10분 정도 식혀줍니다. 어느정도 식었다면 달걀과 노른자를 순서대로 넣고 잘 섞어줍니다. 바닐라 익스트랙도 이때 넣어주세요.

여기에 체친 가루류를 넣고 가볍게 섞어주세요. 컵케이크틀에 80프로 정도 팬닝합니다. 견과류를 조금씩 올려주는것도 좋아요.

180도로 예열된 오븐에서 25분 전후로 구워줍니다. 완 성~

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등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-08-14

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http://blog.naver.com/ardour

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