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일산댁생활백서

고추장없이 치즈떡볶이 만들기

묵은 딱딱한 떡을 이용하여 고추장없이 만든 치즈떡볶이예요.
고추장이 들어가지 않아서 텁텁함이 없어요.

슬라이스치즈가 곁들여져서 부드러우면서 칼칼해요.

계량은 밥수저예요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은 딱딱한 떡을 냄비에 물을 붓고 다진마늘 3수저를 넣고 끓여 주세요.
(부드러운 떡을 이용하시는 경우 다진마늘만 넣고 물을 끓여주시고 떡은 Step4과정에서 넣어 주세요.)
오뎅은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
양파도 먹기 좋게 채 썰어 주세요.
떡과 다진마늘을 넣은 물이 끓기 시작하면, 양념을 넣어 주세요.
굵은 고춧가루 3수저, 고운 고춧가루 1수저, 물엿 2수저, 설탕 1수저, 후추
(양념은 개인취향에 맞게 조절해주세요.)
묵은 떡이 아니시라면 양념 넣기전에 떡을 넣어주세요.
오뎅과 양파를 넣어 주신후, 끓여서 익혀 주세요.
모든 재료들이 익으면 불을 끄고 슬라이스 치즈 2장을 곁들여서 치즈가 녹아 스며들도록 저어 주세요.
팁-주의사항
묵고 딱딱한 떡을 이용하여 떡볶이 떡을 하시는 경우 흐르는 물에 떡을 헹구신 후에 사용하세요.
부드러운 떡을 이용하시는 경우에는 물에 다진마늘만 넣고 끓이신후, 양념 넣기 전에 떡을 넣어주세요.

등록일 : 2015-08-01 수정일 : 2015-08-01

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레시피 작성자About the writer

일산댁생활백서

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