면역력증강에 좋다는 마늘과

기력보충에 좋은 소고기

특히~ 쫄깃한 씹는 맛이 좋은 사태로

맛난 소고기사태장조림 만들었어요~

익은마늘이 어찌나 맛난지

마늘 많이 먹을 수 있는 방법이랍니다.

소고기사태장조림

마늘듬뿍~ 소고기사태장조림

면역력증강에 좋은 마늘을 많이 먹을 수 있는 소고기사태장조림

소고기사태장조림 만드는법

한우사태  1Kg, - 대파2대, 양파1개, 마늘5개,

간장 1컵, 육수 3컵, 통마늘 4개, 청양고추 3개

우리집은 장조림은 사태로 만듭니다.

부드럽고 쪽쪽 찢어지는 장조림은 우둔살이구요~

씹는  감이 좋은 고기를 많이 먹는건 사태랍니다.

특히~ 조 알록달록 근육질이 있는 아롱사태가 아주 맛나요~

냄비에 물을 담아 핏물을 빼줘요~

물 갈아가며  최소한 30분~ 1시간정도 담구어서

사태만 건져서 냄비에 담고

대파, 양파, 통마늘을 넣고 물을 넉넉히 붓고

사태가 푹무르게 1시간이상 삶아요~

사태는 쫄깃해서 일반 고기보다 조금 더 삶아야합니다.

고기 건져내고~

육수는 체에 걸러요~

일부는 장조림에 사용하고 나머진 요리에 사용~

마늘

살균 항암효과, 항균효과, 빈혈완화,면역력증강에 좋다

서산밭마늘 두통 까니 한가득~

나중에 이만큼 더 넣었답니다.

냄비에  삶아 건진 사태 넣고 통마늘, 청양고추 넣고

간장1컵,육수 3컵 넣고 마늘이 익을 정도만 끓여요~

전~ 설탕 전혀 안넣어요~

설탕 안 넣어도  삶을 때 양파,대파,마늘을 넣어

짜지도 않고 맛나답니다.ㅎ

하루밤 두었는데

기름기도 별로 없지요~

사태가 기름기가 없어서 장조림에 좋은 이유중 하나~

사태는 쪽쪽 안 짖어지니

칼로 먹기 좋게 자르면 됩니다.

모양이 이쁜놈은 모양대로 포뜨듯이 도톰하게 썰구요~

사태, 마늘을 담고 간장 담아내요~

청양고추 조금 베어물면 입안이 개운~

보관시에는 청양고추 함게 두면 쉽게 쉬어버리니

따로 보관하던지

안 먹을 거면 건져내시면 됩니다.

남은 간장에 마늘, 청양고추 더 넣고 졸여먹어도 맛나요~

장조림 간장에 뜨슨밥 비벼만 먹어도 맛나고!~

고기는 졸깃 졸깃~

사태는 요 고기사이의 근육씹는 맛이 아주 좋다지요~

역시~ 장조림은 사태~

한우라 감칠맛도 굿~

마늘은 어찌나 부드럽고 맛난지~

아린 맛은 전혀 없고 부드러워 마냥 먹게 된답니다.ㅎ

남편은 고기를 큼직하게 썰어서

고기 맛으로 먹어요~

술안주로 벌써 한덩어리 듬성 썰어서...

딸내미 도시락 반찬으로 싸주어야죠~

면역력증강에도 좋은 마늘듬뿍넣고 소고기사태장조림 만들어보세요~

메르스 땜시~ 방콕하는  성인병 환자

빨리 물러나길 바라며 면역력 증강에 최선을 다하고 있답니다.