삼시세끼 옥빙구도 만드는 리코타치즈샐러드만들기

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눈꽃식탁

삼시세끼 옥빙구도 만드는 리코타치즈샐러드만들기

상큼한 리코타치즈로 샐러드를 만들어 봐요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
500ml 구매
생크림
250ml 구매
레몬
1개 구매
소금
1/3t 구매
고운면보
1장 구매
크랜베리
1/2Ts 구매
아몬드
3알 구매
파프리카
1/4개 구매
어린잎채소
약간 구매
샐러드채소
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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냄비에 우유와 생크림을 넣고 소금을 섞고 끓여주세요. 냄비는 될수있으면 유리냄비로 하지마세요. 깜짝놀라요. 내열성이 강한 냄비 무거운 냄비를 이용하세요.

중불로 가열하되 끓기시작하면 레몬즙을 내서 가볍게 섞어주세요.

약불로 10분정도 끓이고 뭉글뭉글해지면 불을 끄세요.

응고된 우유는 체에 면보를 겹쳐 거르세요.

이 면보를 감싸 식으면 살짝 짜주시거나 무거운걸로 눌러서 냉장실에 반나절정도 굳히면 완성입니다.

[리코타치즈 샐러드 만들기]
리코타치즈는 냉장실에서 굳은걸 사용하세요. 발사믹드레싱은 분량대로 만들어 냉장실에 차갑게 해두세요. 샐러드채소는 먹기좋은 크기로 찢어 차가운물에서 세척해주세요. 파프리카는 가로로 채썰어놓고 어린잎채소도 차가운물에 씻어주세요.
아몬드는 굵직하게 다져놓고 이쁜 샐러드볼에 채소와 아몬드 리코타치즈를 듬성듬성올리고 크랜베리를 뿌리고 어린잎채소를 올리고 드레싱을 뿌리면 완성입니다.

리코타치즈샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-06-23 수정일 : 2015-06-23

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