Name: 콩나물국 끓이는 법
Ingredients: 콩나물 350g; 파 1/2대; 마늘 1T; 청양고추 1개; 집간장 조금; 소금 1T; 표고버섯 가루 조금; 멸치 15g; 다시마 1조각; 무; 양파; 대파 뿌리 적당량

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20,030

노란장미

콩나물국 끓이는 법

얼큰하니 개운한 콩나물국

초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
350g 구매
파
1/2대 구매
마늘
1T 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

집간장
조금 구매
소금
1T 구매
표고버섯 가루
조금 구매

[멸치육수]

멸치
15g 구매
다시마
1조각 구매
무
구매
양파
구매
대파 뿌리
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

멸치육수 멸치, 무,뿌리, 다시마,양파를 넣고 육수를 내요~ 멸치 맛이 다 빠지게 끓이면 되요~ 한 20분 정도 끓기시작하면 다시마는 건지구요~

대파는 어슷썰고~ 마늘 다지고~ 청양고추 어슷썰고~

멸치육수에 콩나물 넣고 5분~10분 정도만 끓이세요~ 너무 오래 끓이면 콩나물이 너무 익어요~

파,마늘, 청양고추넣고 표고가루 조금 넣었어요~ 천연조미료로 감칠 맛내주는 데 그만~

콩나물국 완성~ 참 쉽지요~ㅎ

: 콩나물국은 한끼 먹을 만큼만 끓여야 맛나게 먹을 수 있어요
남은 콩나물국을 자꾸 뎁히면 콩나물이 너무 푹 물러져 맛이 없답니다.

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등록일 : 2015-02-08 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

Lovers 2017-08-10 17:28:57

콩나물국 넘 맛나게 먹었어여~엄마가해준 그 맛 그대로에요^^ 감사해용~ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-08-11 09:41:31

엄마가 해준 음식이 세상에서 젤로 맛나다고 생각합니다.

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