Name: 간식으로 든든한 고구마고로케 만들기
Ingredients: 고구마 2개; 계란 2개; 양파 0.5개; 김밥속재료; 튀김가루; 빵가루; 케첩

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오리는뒤뚱

간식으로 든든한 고구마고로케 만들기

남은 고구마 처리에 딱! 바삭하고 고소한 고구마고로케

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
계란
2개 구매
양파
0.5개 구매
김밥속재료
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튀김가루
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빵가루
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[양념]

케첩
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노하우

조리순서Steps

모두 집에 있는걸로 준비했어요.. 김밥속재료가 없었음 아마도 당근 감자등이 들어갔을듯

먼저 김밥속재료와 양파를 잘게 다져준비하고~

먼저 프라이팬에 김밥속재료 다져 놓은것과 양파를 넣어서 달달볶아 양파가 투명해 질때까지 볶아서 식히고~

고구마는 껍질벗겨서 포크로 골고루 으깨주었어요...ㅋ 고구마 으깨면서 좀 달콤한걸 원한다면 설탕조금 넣어줘도 좋겠지만 달달한 호박고구마라서 당분은 안넣었어요..

고구마가 모두 으깨졌으면 볶아놓은 김밥속 재료를 넣어서 골고루 섞어주고

반죽이 질은 농도에 따라서 튀김가루를 넣어 되직하게 만들어주고

동글동글 납작납작 취향껏 뭉쳐서~

튀김가루에 뒹굴뒹굴

계란물에 뒹굴뒹굴

빵가루에 뒹굴뒹굴~

접시에 모두 담아 주었어요..ㅎ 이렇게 만들어 놓아야 한번에 튀기기 좋으니까요~~

그리고 오목한 볼에 기름좀 넉넉히 넣어서 준비해놓은 고구마를 넣어 노릇하게 굴려가면서 튀겨주고~

튀김바트에 올려 잔여기름을 빼주고 마무리..ㅎㅎ 동글동글 예쁘게 잘 튀겨졌죠?ㅋ

간식으로 먹기좋고~ 고구마라서 두어개만 먹어도 배가 든든!! 겉은 바삭 속은 촉촉~~

: 먹다 남은건 냉장고에 넣었다가 먹을때 다시 프라이팬에 기름 살짝 둘러서 약불에 뭉근하게 다시 튀겨줘야 속까지 따뜻하게 먹을수있어 좋더라고요...ㅎ

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등록일 : 2014-07-11 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

오리는뒤뚱

http://blog.naver.com/wosence.do

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