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June
난 이상하게 젤로로 무언가를 만들기만 하면 꼭 실패하고 마는 이상한 징크스가 있다...
난 젤로를 무지 좋아함에도 불구, 집에서 젤로 만드는것은 대도록이면 안만들려고 한다...
남들은 넘넘 쉽다 하는데, 난 그 젤로가루랑 무언가 있는게 틀림 없다.. 젤로 가루를 이용해선
절대 못만들지만.... 젤라틴 가루를 이용해선 잘 만들수 있다... ㅋㅋ
자몽의 시원하고 쌉쌀한 맛에 달콤한 오랜지가 듬뿍 들어간 시트러스 젤리....
스테이크나, 생선 요리등을 먹고나서 텁텁한 입을 깔끔하게 마무리 지어주는 젤리...
디져트로도 안성 맞춤이고, 요리 중간에 민트나 샤벳을 먹어 입맛을 리프레쉬 시켜주어야 할때도
안성 맞춤인것 같다... 원래는 노랑자몽, 빨강자몽, 오랜지를 넣고 만드는것이라 하는데...
난 노랑자몽이 없으니 그냥 패스.... 그래도 맛만 좋다...
재료 : 오랜지 1개, 자몽 1개, 오랜지 쥬스 또는 자몽 쥬스 1컵, 젤라틴 가루 1TBSP, 물 2TBSP
만들기 :
아히 튜나를 먹고난뒤, 입맛을 깔끔하게 정리 하려고 디져트로 만들어준 시트러스 젤리....
시원한 자몽과 오랜지에 달콤한 오랜지 젤리... 시원하고 쌉싸름하고 과즙이 듬뿍 들어있는 자몽과육에
달콤함 듬뿍 오랜지 과육이 톡톡 터지는 이맛... 아웅... 나 오늘 넘 행복해..
보통 젤로를 만들때는 2시간 정도 굳히라고 나오는데... 물론 내가 만들? 2시간을 굳혀도 절대 굳지
않지만... 내가 사용하는 젤라틴 가루는 30분만 굳혀도 탱글 탱글하고 맛있는 젤리가 완성된다...
젤리 굳히는 시간은 젤리를 만져?을때 약간 탱탱한 느낌으로 살짝 굳으면 된다...
넘 간단하고 맛있는 시트러스 젤리... 넘 좋앙 좋앙...
** 1/21 - 25까지... 콘크리트 컨벤션 기간이라, 컨벤션 부스에서 일을 하게 되었답니다...
아마 21 - 25 까지 잠시 업뎃이 중단 될수도 있답니다... 최대한 자주 오도록 하겠습니다... ^^
다시 컴백할때까지 건강하세여!!
등록일 : 2008-01-21 수정일 : 2015-07-28
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