고소한 에그타르트

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분홍돌고래

고소한 에그타르트

시간도 단축할 겸 커스터드 크림은 전자렌지에, 타르틀렛은 시판 타르틀렛을 이용해서 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필링]

달걀 노른자
1개 구매
설탕
30g 구매
생크림
40g 구매
우유
20g 구매
소금
약간 구매
커스터드크림
구매

[커스터드 크림]

바닐라 빈
1/3개 구매
달걀 노른자
1개 구매
우유
85g 구매
설탕
20g 구매
박력분
10g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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우유에 바닐라 빈을 넣고 전자렌지에 50초 돌리고 달걀노른자에 설탕을 넣고 뽀얀 크림 상태가 될때까지 거품기로 저으세요.

전자레인지

체에내린 박력분을 넣고 섞은후 우유를 넣어주세요.

전자렌지에 넣고 1분~1분 30초간 돌려 크림 상태로 만들고 생크림과 우유에 설탕을 넣으세요.

달걀 노른자와 커스터드 크림을 넣고 섞으세요.

시판 타르틀렛을 준비하세요. 타르틀렛에 필링을 80~90% 정도 채운 다음 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구우세요.

: 지름6.5cm의 타트틀렛입니다!!
보통 타르트는 식히거나 차갑게 해서 먹어야 맛있는데 에그타르트 만큼은 예외예요. 따뜻할 때 먹어야 고소하고 달콤한 필링의 맛이 잘 느껴지거든요.

에그타르트 관련 상품

등록일 : 2011-06-24 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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