Name: 향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 취나물밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멥쌀 4인분; 건취나물 30g; 건표고버섯 20g; 당근 1/4개; 완두콩 2줌; 마늘 5쪽; 송송 썬 달래 40g; 진간장 12큰술; 다진홍고추 1개; 다진풋고추 1개; 고춧가루 2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1작은술

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풀향기

향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 취나물밥

명절 연휴에 기름진 음식을 많이 섭취하게 되지요. 그래서 깔끔하고 담백한 음식으로 취나물 밥을 지어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
4인분 구매
건취나물
30g 구매
건표고버섯
20g 구매
당근
1/4개 구매
완두콩
2줌 구매
마늘
5쪽 구매

[달래양념장]

송송 썬 달래
40g 구매
진간장
12큰술 구매
다진홍고추
1개 구매
다진풋고추
1개 구매
고춧가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

끓는 물에 건 취나물을 넣어 삶은 다음 흐르는 물에 헹구어서 찬물에 담가 놓아요.

멥쌀은 흐르는 물에 씻은 후 불려 줍니다.

불려 놓은 취나물은 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어 주고 당근과 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 당근은 채 썰고 마늘은 편 썰어 주고 건 표고버섯과 완두콩은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 다음 물기를 제거해 줍니다

전기밥솥에 불려 놓은 멥쌀과 물을 붓고 취나물, 건 표고버섯, 당근, 마늘, 완두콩을 얹어 줍니다.

달래 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.

전기밥솥 뚜껑을 열어 보니 취나물 밥 완성입니다. 주걱으로 살살 섞어 줍니다. 취나물 밥을 그릇에 담고 달래양념장을 곁들여 냅니다.

취나물밥양념장 관련 상품

등록일 : 2011-02-10 수정일 : 2016-01-28

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풀향기

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