Name: 얼그레이 사브레
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 150g; 차가운 버터 85g; 슈거 파우더 50g; 달걀 노른자 1개; 얼그레이 찻잎 1g; 흰설탕 적당량

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분홍돌고래

얼그레이 사브레

찻 잎이 쿠키 속에~ 얼그레이 사브레를 만들어 봅시다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

커터기에 차가운 버터, 박력분, 슈거 파우더를 넣고 부슬부슬해질 때까지 돌려주세요.

달걀 노른자와 얼그레이 찻잎을 넣고 반죽이 뭉쳐질 때까지 돌려주세요.

반죽을 랩에 올리고 원통이 되도록 모양을 잡아주세요. 원통모양으로 만든 반죽은 냉동실에 2시간 이상 넣어 단단하게 만들어 주세요.

반죽을 0.7~1센티 두께로 자른 뒤 옆면에 흰설탕을 묻혀주세요.(반죽 표면에 설탕을 묻히고 자르셔도 돼요.)

반죽을 팬닝하고 170도로 예열한 오븐에서 12~15분간 구워주세요.

오븐

: 반죽 모양을 잡을때 랩심이나 키친타올심에 넣고 하시면 편해요.

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등록일 : 2010-08-22 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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