Name: 참치비빔밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참치 150g; 당근 1/4개; 오이 1/3개; 깻잎 약간; 콩나물 1줌; 고추장 2큰술; 정종 1큰술; 매실청 1큰술; 물엿 1큰술

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참치비빔밥 만들기

반찬 없을때 간단하게 해결할 수 있는 한끼식단 참치비빔밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치
150g 구매
당근
1/4개 구매
오이
1/3개 구매
깻잎
약간 구매
콩나물
1줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
정종
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 소금과 물을 조금 넣고 삶아 줍니다.

오이, 당근, 깻잎은 채썰어 줍니다.

양파 1/4을 믹서기나 강판에 갈아 줍니다. 양파즙은 나중에 참치 볶을때 사용하게 됩니다.

참치는 기름기를 빼서 준비해 둡니다. 달군팬에 참기름을 두르고 참치와 마늘 1작술을 넣고 볶아 줍니다. 약 40초 정도 정도 볶다가 고추장 2큰술, 정종 1큰술, 매실청 1큰술(또는 설탕), 물엿 1큰술을 넣고 재료들이 어우러지게 볶아 줍니다.

참치와 고추장이 어우러지면서 끓어오르면 양파즙을 넣고 다시 한번더 볶아 줍니다. 양파즙이 섞어지면서 익어가면 마지막으로 깨소금을 섞은 다음 불을 꺼 주시면 됩니다.

접시에 밥을 동그랗게 담아 줍니다. 요건 제 나름대로 챙겨 본거라 집에서 드실때는 개인의 취향에 맞게 놓아서 드세요.

깻잎, 당근, 오이, 콩나물, 볶은 참치 고추장 순으로 올려 주시면 됩니다. 집에 무순이 있으시다면 같이 곁들여 드셔도 좋구요.

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등록일 : 2010-08-03 수정일 : 2015-09-01

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