요즈음 장바구니 물가가 장난이 아니네요~

세일하길래 얼른 집어온~ 돼지 뒷다리살~

집에서는 해먹기 힘든 바싹돼지불고기로

오늘 ~ 맘먹고 만들어봐요~

바싹돼지불고기

불맛이 지대로인~ 바싹돼지불고기

파향이 그윽한~ 바싹돼지불고기

만들기

돼지고기 뒷다리살 600g, 생강술3T,

간장4T, 설탕1T,  마늘1T, 다진파1T, 참기름1T, 후추조금

대파2대

돼지고기를 세일하더라구요~

요즈음 장보러가기가 겁나는 사람이거든요~

어째~ 채소보다 고기가 싸네요~ㅎㅎ

요럴땐~ 고기를 많이 먹어줘아죠~

삼겹살을 좋아하지만~

오늘은 가격이 싼~ 뒷다리살로

얇게 썰어서 가져오세요~

기름기 싫어하시는 분들은  등심이나 안심도 괜찮답니다.

고기를 먹기좋은 크기로 듬성 썰어서 ~

생강술로 재워놔요~

요게~ 돼지 냄새를 확잡아 준답니다.

한10분 정도 있다가 불고기 양념을 하면 되요~

점점 ~ 양념은 적게~ 간장은 조금넣고~ 슴슴하게...

마늘,후추 넣고 다진파는 조금만 넣고 재어놔요~

파를 많이 넣지않는게 좋아요~

구우면서 다 타버릴 수가 있으니~

팬에 돼지고기를 바싹하니 구워요~

이상태로 그냥 드셔도 좋아요~

더 맛나게 하기위해  바싹 불고기로~

◀ 1. 석쇠에 굽기 ▶

바싹불고기를 만들기 위해~

저는 석쇠한쪽에 호일 덮고

구운 돼지고기 얹고~

까스렌지위에 들고 노릇하게 구웠어요~

석쇠를 탁탁 치면 고기가 잘 떨어져요~

뒤집어서 골고루 바싹하게...

여기서~ 잠깐!!!

주위경보~

가스렌지 청소하기 싫은 사람~ 하지마시요!

노란장미~

불맛 지대로 볼려고 기름기 쫙 빼느라~

기름기 좔좔 떨어지는거 보구있다가~

가스렌지 대청소 했다지요~

허지만~ 맛나게 먹어서 용서가 됬답니다. ㅎㅎ

이럴때~ 연탄불이 그립다지요~ㅎㅎ

◀ 2. 그릴에 굽기 ▶

또~ 다른 석쇠보다는 조금 쉬운 방법~

가스렌지 생선굽는데에

호일깔고 고기를 불맛이나게 굽는다

중간에 자주 섞어줘야 타지않아요~

요방법은~ 갈비 제가 구울때 많이 사용하는 방법이랍니다.

 기름이 엄청 빠져나와요~

◀ 2. 오븐에 굽기 ▶

요건~ 편하긴 하지만~ 많이 뻣뻣해지는 단점이 있지요~

어떤 ~ 방법이든~ 원하는 방법으로 ~

불맛이 느껴지시나요?

맛난 냄새에 잔뜩기대하고 있는 식구들 땜시~

사진도 못찍겠네요~

남편~ 미리 소주같다놓고 기다리네요~

대파채 쳐서 같이 곁들여요~

쌈싸서 다~ 먹었다지요~ㅎㅎ

만원도 안되는 돈으로~

식구들이 아주 맛나게 포식햇답니다.

 생강술 만드는 방법 알려드렸는데~

문의하는 분이 많아서

다시한번 알려드려요~ 친절한 노란장미

생강술만들기

생강 75g ,청주 300cc

재료~ 너무 간단해요~

생강하고 청주만 있으면 된답니다.

통에 져며썬 생강넣고~ 청주넣으면 끝~

일주일정도 숙성시켜서 사용~

한번은 재탕가능~ 첫번째의 반의 청주양만 넣고~

오늘은 팁하나더~

생강술 만들어 놓은 것 없을 때~

생강하고 청주하고 넣고 갈아요~

더 생강향이 진하답니다.

김치하고 남은 다진생강으로 만들어써요~

단~ 탁해질 수 있답니다.

  구제역, ‘사람 전염 가능성은 0%’

TV를 보니~

해외여행을 다녀오는사람들이

음식물을 가지고 들어오는 경우가 많더라구요~

탐지견이 가방에 음식물이 있는지 ~

귀신같이 알아내고~

검사대상딱지를 붙인가방은 따로 검사를 하대요~

그런 음식물에 구제역균이 묻어 들어오는 경우가 많다네요~

음식물 반입은 못하게되어있으니~

모두가 ~ 적극 협조해서~

구제역을 못들어오게 해야겠어요~

정부에서는  

2010년 구제역 역학조사,분석 결과 '중간발표'를 했어요~

구제역 O형이 동북아 (중국,일본,몽고,한국)지역에 대유행하고 있으니

특히 축산농가에서는 당분간 구제역 발생지역에 축산농가의 방문 자제등에 적극 협조해 줄것을 당부

사람한테는 아무 피해가 없어요~

 여행이나~ 가축있는데 가지말라는 거는

사람이 가축에게 나쁜 균을 옮길까봐서지요...

 잘 아셨나요?

농림수산부 주부기자인 노란장미

여러분에게 다시한번~ 또~ 알립니다.

구제역은 사람에게 전염되지 않아요~~

쇠고기,돼지고기 마음놓고 드세요~~~~

 노란장미 오픈캐스트  봄김치 발행했어요~

구독하러가기