닭고기 매운 볶음

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문성실

닭고기 매운 볶음

맵게 볶아 맛있는 닭고기 매운볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭고기 밑간 양념]

다진 마늘
1숟갈 구매
청주
2숟갈 구매
생강즙 or생강가루
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[양념 재료]

고추장
1숟갈 구매
간장
2숟갈 구매
물엿
3숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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우선 닭가슴살은 먹기 좋게 잘라두세요.

자른 닭가슴살은 닭밑간 재료인 다진 마늘(1), 청주(2), 생강즙이나 가루, 소금, 후춧가루(약간씩)를 넣어서 양념해서 잠시 재워두세요.

달군 팬에 기름을 살짝만 두르고 밑간을 한 닭고기를 넣고 달달 볶아주세요. 다 볶아진 닭고기는 따로 그릇에 담가 잠시 두세요.

다시 기름을 살짝 두른 팬에 청양고추와 마른 고추 썬 것을 넣고 매운 향이 나게 볶다가 양념재료인고추장(1), 간장(2), 물엿(3), 설탕(1)을 넣고 양념소스를 바글바글 끓여주세요.

이어서 미리 밑간을 해서 볶아둔 닭고기를 넣어주세요.

닭고기와 양념장이 잘 섞이도록 볶아주면 끝.

닭고기볶음 관련 상품

등록일 : 2010-03-09 수정일 : 2016-01-18

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요리 후기 1

봉봉씨 2017-06-07 17:09:53

어제 해먹었어요.. ^^ 약간 단거같아요... 제입맛엔 물엿빼고하면 맞을듯해요 ^^

댓글 6

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