훌륭한 소스의 맛 닭날개 간장조림

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완소연홍

훌륭한 소스의 맛 닭날개 간장조림

게눈 감추듯 먹게되는 쫄깃한 닭날개 간장조림입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭날개
10개 구매
양배추
40g 구매
파슬리가루
약간 구매

[고기밑간]

소금
구매
후추
구매
청주
1큰술 구매

[소스]

간장
3큰술 구매
미림
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
물
3큰술 구매
마늘 다져서
3쪽 구매
홍고추
1/2개 구매
대파 약 5cm
2조각 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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찬물에 담궈 핏물을 뺀 닭날개에 칼집을 두번 내줍니다. 냉동시킨 닭날개를 해동시킬때는 우유를 섞어 해동해보세요. 누린내도 잡아준답니다.

소금, 후추, 청주1큰술을 넣어 10분~20분간 밑간을 해줍니다.

밑간이 끝난 닭날개는 오일을 두른팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 다 구워지면 키친타올에 얹어 기름기를 빼줍니다.

분량의 소스와 야채를 팬에 담습니다. 구운 닭날개도 함께 담아 조립니다.

중약불에서 계속 끓여줍니다.

소스가 거의 바닥을 드러낼때까지 조립니다.

양배추를 채썰어 접시에 담은후 그위에 조린 닭날개를 얹습니다. 가니쉬로 파슬리가루를 솔솔 뿌려 마무리 합니다.

닭날개간장조림 관련 상품

등록일 : 2010-02-10 수정일 : 2016-02-01

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

유정원 2024-06-27 09:16:46

전 닭도리탕용으로 했어요 맛있어요

봄도경 2017-09-14 00:21:22

아이들도 맛있게먹을 반찬이 됐네용

댓글 23

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