아삭함의 대표주자 상큼피클~

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허브쪼아

아삭함의 대표주자 상큼피클~

정말 오랜만에 올리게 됩니다.

인사이동땜시 당체 정신이 없는탓에

게으름만 한껏 부렸지 모예요...^*^

5개에 이천원하는 녀석을 3뭉치정도 들고 퇴근했어여..

저녁에 냉큼 만들어 놓을려구요>>

그레이스님의 레서피대로 하려다가 전 좀 새콤한것을 좋하는 편이라

나름 양조절을 해서 만들었답니다.

재료] 오이 15개, 양파2개, 물4컵, 식초 6컵, 설탕6, 소금 6T, 피클링스파이스 1T,

카레가루조금, 월계수잎 2개, 통후추15알정도

병 소독해서 피클넣어주고 이렇게 거꾸로 몇시간 나눴다를 반복해줍니다.

1. 소금으로 박박 문질러 준 후 통통통 썰어주궁

2. 냄비에 양을 조절해서 팔팔 끓인후

3. 통에 넣어주고 시원한 곳에 냅뒀다가 다음날 국물만 따라낸 후 한번 더 끓여

식혀 부워주고 냉장고 보관하면 됩니다.

전 이날 저녁부터 바로 꺼내 한접시 뚝딱 해치우고

이웃님들과 나눠먹으려고 각각의 병에 담아놨지요>>>

정말 별거아닌 것임에도 맛나게 먹어주고 고맙다며 인사해주는

이웃들이 있어 더 행복하기만 합니다.

아마도 내일저녁 피클한통 또 담지 싶어요^*^

등록일 : 2009-05-25 수정일 : 2009-05-25

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댓글 18

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