마파두부 [코로나극복 집밥]

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나잉쿡

마파두부 [코로나극복 집밥]

코로나 19로 요즘 모두들 힘드시죠?
코로나 극복 ~! 온가족이 힘나는 든든한 한끼 레시피를 공개 합니다.
나잉쿡 요리는 쉽게 누구나 따라 할수 있는 요리입니다~
오늘도 칼칼하고 매콤한 마파두부로 맛있는 저녁 되세요~^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
파
1대 구매
고추
4개 구매
멸치육수
200ml 구매

[소스]

[고기양념]

소금
조금 구매
후추
조금 구매
맛술
2T 구매
굴소스
1t 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 200g에 소금,후추를 뿌리고

굴소스, 맛술을 넣고

버무려 주세요

두부를 깍뚝썰기로 썰어 주고
뜨거운 물에 5분동안 담궜다가 물기를 빼주세요.

종이호일 위에 두부를 놓고 썰어서 종이호일만 돌려 주면 두부가 흐트러지지 않아요

양파 1개

청양고추 4개

파 1대 를 잘게 썰어 주세요

양념:
고추가루 2T, 맛술1T, 매실즙 2T, 굴소스 1T, 두반장 2T, 고추장 2T, 생강가루 1t(작은숟가락) 을 넣고 버무려 주세요

전분가루 2T 물 반컵으로 녹말물을 준비해 주세요

예열 된 팬에 포도씨유를 두르고 밑간된 고기를 넣고 익을때 까지 볶아주세요

고기가 익으면 모든 야채를 넣고

미리 준비한 양념을 넣고

육수물 2컵을 넣고 끓여 주세요
(멸치육수 혹은 치킨스톡 물 2컵)

끓기 시작하면 물기를 뺀 두부를 넣어 주세요

천천히 저어 주세요

두부가 자글자글 끓기 시작하면 녹말물을 넣어 걸죽하게 농도를 맞춘후 불을 꺼주세요.

맛있는 마파두부가 완성 되었습니다

마파두부 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 4

에이체쉐프 2020-12-08 17:37:13

만들때 몇몇 재료를 구할수 없어서 있는대로 했는데 그런데도 맛있게 잘요리되었네여 ㅎㅎ 레시피덕분에 살았습니다 망치면 어떡하지 했는데

쉐프의 한마디2020-12-09 10:05:41

맛있게 되어서 정말 다행이네요 ^^ ㅋㅋㅋ 재료가 부족해서 맛있다고 하시니 너무 너무 감사해요... 오늘 중화요리 유린기 레시피도 올립니다. 바삭하고 새콤하고 너무 맛나요^^

똠뚜 2020-11-13 17:38:46

해먹어 봤는데 정말 맛있네용! 집에서 해먹는데 이정도 맛이라니 감탄하면서 먹었습니다

쉐프의 한마디2020-11-20 10:18:37

우와~ 만들어 보셨네요..맛있다고 해주시니 너무 감사합니다. 맛있는 레시피 많이 올려 드리겠습니다^^

윤지가든 2020-11-07 22:35:19

딸에게 만들어줬더니. 엄마 어디서 사왔어?라고 물어보네요 . 너무 맛잇답니다

쉐프의 한마디2020-11-20 10:19:26

감사합니다.일주일에 한편씩 올려 드리는데..많은 관심 부탁 드려요^^

댓글 0

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