Name: 찹스테이크 만드는 법 찹스테이크 소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크 소고기 400g; 주황색 미니 파프리카 1개; 빨간색 미니 파프리카 1개; 노란색 미니 파프리카 1개; 마늘 15개; 양송이버섯 2개; 새송이버섯 1개; 양파 1/2개; 올리브오일 2T; 소금 2꼬집; 후춧가루 2꼬집; 스테이크소스 3T; 케첩 2T; 굴소스 1T; 다진 마늘 1T; 올리고당 1T; 후춧가루 2꼬집

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동주

찹스테이크 만드는 법 찹스테이크 소스 만들기

저녁밥을 일찍 먹고 집에서 빈둥빈둥 시간을 보내고 있었는데 조금 심심한 듯해서 대형 마트에 갔습니다.

산책할 겸 대형 마트까지 천천히 걸어갔는데 가는 길에 우연히 친구 만나서 잠깐 이런저런 이야기하다가 "나중에 밥 한 번 먹자~" 헤어졌습니다.

그렇게 대형 마트에 도착해서 다른 것은 구경하지 않고 바로 식품 코너가 있는 지하로 내려가서 뭐 구입할 식재료가 있나 카트 끌면서 눈을 이리저리 돌리면서 돌아다녔습니다.

사실 카트 끌면서까지 구입해야 되는 식재료가 없었음에도 불구하고 혹시나 하는 마음에 카트를 끌었는데 생각보다 많이 구입했습니다.

만들어 먹고 싶은 음식이 떠오르지 않을 때 무작정 시장 또는 마트에 가면 떠오를 때가 있습니다.

제가 대형 마트를 구경할 때가 저녁이라서 오전 오후 내내 판매하고 남은 식재료를 할인된 가격으로 판매하는 식재료가 많았는데 그중에서 스테이크 소고기가 눈에 보였습니다.

원래 가격의 50% 할인된 가격으로 판매하는 것을 보고 "어머, 이건 꼭 사야 돼!" 고민하지 않고 바로 카트에 담았습니다.

카트에 담긴 했는데 "스테이크 소고기를 어떻게 조리해서 먹을까?" 잠시 고민했는데 오랜만에 찹스테이크를 만들어 먹고 싶었습니다.

집에서 찹스테이크를 만들어 먹은 지 언 몇 년이 지난 듯한데 오랜만에 만들어서 조리 과정이 재밌고 먹는 재미도 있었습니다.

특별한 것은 없지만 맛있는 찹스테이크 만드는 법 지금 바로 공개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[스테이크 소고기 밑간]

올리브오일
2T 구매
소금
2꼬집 구매
후춧가루
2꼬집 구매

[찹스테이크 소스]

노하우

조리순서Steps

스테이크 소고기는 키친타올로 살짝 눌러 핏물을 제거한다.

그다음 먹기 좋은 크기로 썰고 올리브오일 2T, 소금 두 꼬집, 후춧가루 두 꼬집으로 밑간을 한다.

양파는 사각형 모양으로 큼직하게 썰고 마늘은 꼭지를 제거한다.

새송이버섯과 양송이버섯은 양파와 마찬가지로 큼직하게 썬다.

노란색 미니 파프리카, 빨간색 미니 파프리카, 주황색 미니 파프리카는 모양을 살려 0.5cm 간격으로 썬다.

모든 준비가 끝났으면 팬에 올리브오일 2T를 두르고 마늘을 볶는다.

마늘향이 올라오기 시작하면 스테이크 소고기를 넣고 볶는다.

스테이크 소고기가 80% 정도 익으면 주황색 미니 파프리카, 빨간색 미니 파프리카, 노란색 미니 파프리카, 양파, 새송이버섯, 양송이버섯을 넣고 볶습니다.

스테이크 소고기와 각종 채소와 버섯이 알맞게 익으면 미리 만들어 놓은 스테이크 소스를 넣고 골고루 섞이도록 볶으면 찹스테이크 완성.

: 주로 거실에 신문지 깔고 삼겹살 구워 먹어서 찹스테이크를 만들어 먹을 기회가 없었는데 오늘은 마치 레스토랑에 온 듯한 분위기에서 찹스테이크를 먹어서 맛있었습니다.
저는 모든 고기는 완벽하게 익혀야 먹을 수 있는 사람인지라 스테이크 소고기를 100% 완벽하게 익혔는데 여러분이 선호하는 고기 익힘 정도에 따라 스테이크 소고기를 알맞게 익히면 됩니다.
저는 새송이버섯, 양송이버섯, 3가지 색의 미니 파프리카, 마늘을 넣었는데 여러분이 개인적으로 좋아하는 버섯과 채소를 넣어도 좋습니다.
그리고 매콤한 맛을 원하면 제가 알려드린 스테이크 소스에 핫소스를 조금씩 넣어가면서 매운 정도를 조절하여 여러분들 입맛에 맞추면 됩니다.
집에서 입맛대로 만들어서 레스토랑에서 먹는 것보다 맛있고 양도 푸짐해서 한 끼 식사로 충분합니다.