Name: 물이 생기지 않은 무우 생채
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무우채 2공기; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 소금 1큰술; 설탕 2큰술; 생강즙 1/2작은술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 매실청 1큰술; 식초 1큰술; 새우젓 1/2큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1큰술

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84,161

lee쉐프

물이 생기지 않은 무우 생채

여름 무우는 수분도 많고 맛이 덜해 생채를 해먹기는 망설여 지지만 오늘은 물이 생기지 않게 절인후 몇일 두고도 먹을수 있게 만들어 봤습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우채
2공기 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무우는 채 썰어 주세요

소금과 설탕을 넣고 25~30분 정도 재워주세요

대파는 어슷 썰어 주세요

양파는 채썰어 무우 채에 절이는 중간에 같이 넣고 재워주세요

절여진 무우는 물기를 꼭 짜고 키친 타올로 물기를 닦아주세요

무우채와 양파에 대파, 다진마늘,생강즙,고추가루,매실청,식초,새우젓을 넣고 버무린후 참기름과 깨소금을 넣고 버무려주세요

완성 그릇에 담아주세요.

3일 냉장 보관 했던 무우생채입니다.물기가 많이 안생기고 그대로 입니다.

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등록일 : 2018-09-22 수정일 : 2018-09-26

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 6

요리 후기 23

신성춘 2022-10-30 09:16:51

감칠맛과 무우의 달고 시원함이 어우러져 다른찬과 곁들여 먹을때 궁합이 잘맛네요 감사합니당 ~~^^

쉐프의 한마디2022-11-01 21:34:43

올려주신 인증샷보니 넘 맛깔나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 넘나 잘 하셨나 봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

이번 생은 처음이라~~. 2024-01-20 19:55:29

친정엄마가 맛있다고 흰밥에 슥슥 비벼 한그릇 뚝딱!하셨어요^^ 맛있는 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2024-01-27 22:02:34

올려주신 인증샷보니 넘 맛깔나게 보이네요 요즘 무가 아삭하고 달아 더 맛있을것 같아요.어머니께서 맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해지네요.추운 날씨 감기 조심 하시고, 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

green경 2019-10-26 13:46:11

가을 추수때얻은거로 따라했더니 우와~~ 맛난 생채 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-10-27 17:51:10

인증샷~ 맛나 보여요.가을 추수 무로 맛나게 요리를 넘 맛있게 하셨나 봅니다.맛있게 드시고 항상 건강하시고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

OJessie 2020-05-21 14:34:07

넘 간단하고 맛있어욤~~ 역시 lee쉐프님 요리는 최고예요^^ 감사

쉐프의 한마디2020-05-21 20:10:26

와우~~올려 주신 인증샷 보니 정갈하면서도 맛나게 보이네요. 요리를 맛나게 잘 하셨나봅니다. 맛있는 요리 많이 해 드시고 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요. O Jessie님의 무한 칭찬에 저도 무지무지 행복합니다. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.

코모해기 2018-11-02 18:56:39

덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요~~ 감사 합니다~~^♥^/

쉐프의 한마디2018-11-02 21:18:24

요리 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋으네요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있는 요리 많이 드시고 항상 건강하세요.

Suzie Kim 2022-09-22 02:48:48

맛있게 해먹었어요. 간단하고 물기없어서 좋아요.

쉐프의 한마디2022-10-07 05:45:42

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

2021-09-03 19:55:01

맛있어요~조금오래두고 먹어도요 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2021-09-06 15:26:58

맛있게 요리해 드셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절에도 맛난요리 많이 하셔서 가족분들과 즐겁고 행복하게 보내세요.환절기 건강 잘 챙기세요

hee suk 2024-02-24 23:04:59

양념도 간단한데 맛은 진짜 좋아요 감사합니다

유진 2024-09-18 11:58:06

너무 맛있어요~~♡공유해주셔서 감사합니다 ~^^

@구미호 2022-11-09 06:36:03

지금까지 만든무우생채중최고~~ 맛있어요

쉐프의 한마디2022-11-29 05:14:42

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 내일 부터 추워 진다고 하네요. 외출시 따뜻하게 챙겨 입으세요.ㅎ

nanp**** 2022-10-17 20:57:54

물이 안나와 너무좋네요. 정말 맛있어요!

쉐프의 한마디2022-11-01 21:45:24

입맛에 맞게 요리를 넘나 잘 하셨나 봅니다 앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요

yhj9790** 2020-02-29 11:37:40

맛있습니다 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-01 16:36:45

맛있게 요리하셔서 맛나게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

美子 2020-03-04 19:58:15

넘 맛있어요.좋은정보감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-03-06 21:44:10

요리를 넘 맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛난요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

오형근 2023-09-24 18:29:29

어렵지 않게 요리 살수 있었습니다

쉐프의 한마디2023-10-19 04:42:10

어렵지 않게 요리하셨다니 저도 흐뭇하네요 ㅎ 아침 저녁으로 쌀쌀합니다 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

명민정 2023-11-08 19:53:30

맛있게 됬어요^^ 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2023-11-26 07:58:56

맛있게 요리하신것 같아요. 귀한 시간 내셔서 마음을 표현해 주셔서 감사합니다.어려운 때인데 용기를 주시네요.날씨 많이 추워졌죠.감기 조심하시고 앞으로도 맛있는 요리로 행복한 식탁을 만드세요

최상조 2022-11-03 16:01:07

선택하여 요리하기 편해요

쉐프의 한마디2022-11-29 05:15:18

편하게 요리해 드셨나봅니다 귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 내일 부터 추워 진다고 하네요. 외출시 따뜻하게 챙겨 입으세요.ㅎ

윤프로 2022-12-18 15:45:41

너무 쉽고 맛있었습니다.

쉐프의 한마디2022-12-19 08:29:36

쉽고, 맛나게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 많이 추워요. 따뜻하게 옷 챙겨 입으시고 미끄럼 조심하세요.

꽃돼지부녀회장형님 2018-09-23 12:00:19

어쩜 이렇게 잘하세요~^^

쉐프의 한마디2018-09-23 20:26:39

어머^^극찬에 말 감사 합니다.힘내서 더 부지런히 하겠습니다 감사합니다.즐거운 명절 보내세요.

DianeK 2020-04-16 08:41:05

맛있어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-04-17 15:07:32

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛있는 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

신석선 2020-11-12 18:11:38

맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-11-18 20:06:36

맛있게 드셨다니 저도 무지 흐뭇해집니다.앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 건강 조심하세요

장미부인 2024-09-12 21:40:09

맛있어요 고마워요

난초여사 2018-09-23 11:58:53

맛있습니다

쉐프의 한마디2018-09-23 20:25:13

맛있게 요리 하셨나봅니다.감사합니다.건강하세요

두아이맘 2022-10-25 20:15:56

가을무우를 말랭이만들었냐고하네요.ㅠㅠ 절이는걸 실패했나봐요

쉐프의 한마디2022-11-01 21:44:57

정성껏 요리하셨는데 아쉽게 되었네요.다음에는 꼭 성공하셔서 맛있는 요리로 행복한 식탁이되었으면 좋겠습니다.

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