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달콤스윗맘

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

간단하게~ 폼나게~
그리고,
영양도 풍부한 "아보카도 연어 덮밥"입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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잘 익은 아보카도 두개를 골라서 반으로 가르고
(초록껍질이 전체가 다 보라색으로 되면 잘 익은거예요)
씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후에 얇게 썰어
빙르르르~~돌려 모양을 잡아줍니다.
뜨끈한 밥에
참기름과 소금으로 간하고
밥이 체온과 비슷한 온도로 식혀지면
연어를 덮어주고요
그 위에
아보카도 올리고
날치알 올리고
[2인분 양념장]
간장 2큰술
겨자2작은술
참기름 2큰술
(참기름이 연어의 비린맛을 잡아주어요)
양념간장 입맛에 맞게 끼얹은 후
잘 섞어서 냠냠냠~~~
팁-주의사항
손님 접대하실 경우 어린 새싹도 함께 올려 놓으면 더 이쁘겠죠^^

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-03

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 5
요리 후기 12

창가의토끼 2019-07-28 16:20:58

엄마가 투병중이시라 간이 쎈걸 못드시는데 아주 맛있게 드셨어요~ 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-12-13 06:16:39

어머님 쾌차바랍니다.엄마 생각하시는 고운 딸의 맘에 제가 다 감동스럽니다.

므비보셋 2019-04-29 21:51:01

엄마가 입맛 없으시다고 하셨는데 정말 맛있게 드셔서 감사했어요ㅎ 날치알이 없어서 대신 식감으로 양파가늘게 썰어 넣어 보았어요~ 

쉐프의 한마디2020-01-04 05:37:31

어머~ 데코가 너무 이뻐요! 양파 가늘게 썰은 센스도 만점이시구요^^ 엄마 사랑하는 맘 한껏 담은 요리에 감동...눈물 핑,코끝 찡~해 옵니다.

파란후라이팬 2021-10-04 13:05:16

날치알 대신 명란 넣었어요. 두 번째 해 먹는데 입맛 없을 때 묘하게 땡깁니다~ 

쉐프의 한마디2021-10-05 04:40:22

명란 넣으면 어떤 맛진 맛일지?? 저도 다음번엔 명란 놓어 보고파요^^ 맛진 사진 후기 감사해요~

댓글 8
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