Name: [간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 치킨너겟; 당근; 양파; 오이; 물; 전분; 물 300ml; 식초 4T; 간장 2T; 설탕 6T; 굴소스 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,243

얌무

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

안녕하세요 여러분들~
오늘은 모두가 좋아하는 탕수육입니다!

너겟을 사용해서 간단하고 만두를 이용한 탕수만두,
돈가스를 사용해서 탕수 돈가스 등등~
무한 응용이 가능하다는 점이 좋죠 :)

저는 찍먹파이지만 영상을 위해서 부먹으로.......또륵
그래도 엄청 맛있게 먹었습니닷

제가 예전에 올린 레시피 중에 돼지고기를 튀겨서 만들고
소스는 간단하게 오렌지 주스를 사용해서 만든 영상도 있는데요~
돼지고기를 튀기고싶으신 분들이나, 오렌지주스 향이 솔솔 나는
새콤한 소스도 만들어보고싶다 하시면 한번 보세용~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[전분물]

물
구매
전분
구매

[소스]

물
300ml 구매
식초
4T 구매
간장
2T 구매
설탕
6T 구매
굴소스
1T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비한다.

야채를 손질한다.

팬에 기름을 두르고 치킨너겟을 굽는다.

냄비에 물과 소스재료를 모두 넣는다.

간보고 조금 더 새콤한 맛을 원하신다면 식초1T 추가.

양념이 다 녹았으면 준비한 야채를 넣는다.

물이 끓으면 물 전분을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.

구운 치킨너겟 위에 소스를 뿌린다.

: * 예상질문 : 전분이 없으면 어떻게 만드나요?
* 미리답변 : 전분이 없으면 탕수육 소스는 불가능해요 ㅠㅠ
* 예상질문2 : 굴소스 없으면 어떻게 만드나요?
*미리답변2 : 굴소스는 소스의 감칠맛을 살려주는데요~
없으시면 대신 간장 1/2T를 넣으세요!
하지만 당연히 넣는게 더 맛있습니다.
# 전분물은 따로 설명하지 않았는데요~
그냥 전분과 물을 1:1 비율로 섞어서 사용하시면 됩니다!
# 전분물을 넣을때는 농도가 갑자기 확! 나오니까
절대 한번에 많이 붓지마시고 한숟가락씩 추가하면서
원하는 농도가 되면 멈추세요!
저는 한..4T 정도 넣을 것 같아요!
# 저는 당근과 오이, 양파를 넣어줬는데
사실 양파만 들어가도 됩니다 비주얼을 위해 넣어줬어요!
반대로 다른 재료를 더 추가하셔도 됩니다.
# 촬영 때문에 야채를 조금 오래 끓였는데 오이 색이 변했죠?
이렇게 야채는 오래 열을 가하면 색이 변하니까
선명한 색을 원하신다면,
야채는 아주 살짝만 익히시고 오래 끓이시지 마세용~
# 저는 약간 묵처럼 뻑뻑한 농도의 탕수육 소스랑
간장을 많이 넣어서 새까만 색의 탕수육 소스를 개인적으로 싫어합니다..
그래서 제 취향대로 색은 밝고, 농도는 살짝 묽게 만들어서 찍어먹는데요~ 직접 만드니까 이런점이 너무 좋죠?
만드실때 더 걸쭉하길 원하시면 전분물을 더 넣으시고,
진한 색을 원하시면 간장을 조금 추가하시면 됩니다
(간장 1T정도 추가하셔도 그렇게 짜지지는 않아요)