삭힌고추무침 고추장아찌로 간단하게 무쳐요

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최쓰리

삭힌고추무침 고추장아찌로 간단하게 무쳐요

대표적인 저장반찬인 고추장아찌
그냥 먹어도 맛있지만 양념 조금 넣어 무치면 맛이 배가되요!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고추장아찌 15개 정도 준비해요
tip. 풋고추로 담근 거라면 10개 정도 준비해요

먹기 좋은 크기로 썰어요
씨는 털지 않고 그대로 넣어요

고춧가루 수북히 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 0.5큰술, 다진파를 넣고 조물조물 무쳐요
tip. 청양고추로 만든 고추장아찌라서 고춧가루만 사용했어요
풋고추로 만든것은 고추장 0.5큰술 정도 추가하면 좋아요

양념이 골고루 섞이도록 잘 버무려요
간을 봐서 단맛을 올리고당으로 가감해요

통깨를 솔솔 뿌리고 참기름 1큰술 넣어 버무리면 완성!

삭힌고추무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ch-threeworld

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 12

나연이네 2018-08-28 17:34:15

냉장고 한켠에 간장고추장아찌가 맛도없고 짜기도해서 처치곤란이었는데 맛난레시피로 밥도둑 밥반찬 탄생했어요~~ 전 간장이 넘 베어서 물에 담궜다하니 더 깔끔하네요^^

귄청미 2020-09-10 19:58:23

최쓰리님의 레시피가 시어머님 추억의 그맛을 곱씹으며 감사드려요

제니최 2018-08-25 21:07:49

ㅎㅎ벌써 다섯번째 만들어먹고있어요ㅎㅎㅎ 레시피최고!!

라미찡83 2017-05-21 21:41:40

기본레시피를 찾았었어요. 망치지않아요 맛있어요

덕이~♡ 2019-12-12 22:35:14

먹어보는 사람마다 다 맛나다 하네요 감사합니다

꿀손꿀맘 2016-12-12 23:15:48

맛있네요!! 도시락 반찬으로 (김치대신)좋았어요!

2017-12-10 10:07:39

썰어서하니깐 좋은것 같아요~ 감사합니다 ^^

늘을 지금처럼 2020-12-09 17:41:00

간단하게 요리후딱 만들었어요.맛있네요..

reallife 2018-08-26 08:57:43

엄마 손맛 생각나게 하네요 좋아요

혜미 2024-09-14 11:07:54

맛잇어요

♡가으니♡ 2020-01-14 18:30:25

맛잇네용

덕살리 2018-08-26 09:08:37

너무 맞있네요

댓글 2

#고추장아찌 #삭힌고추무침 #밑반찬

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