Name: 폭탄계란찜 달걀찜 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 4개; 소금 약간; 맛술 1큰술; 물 1컵; 다진 파 약간

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각설탕식구들

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

폭탄계란찜~ 오늘은 폭탄 맞은 것처럼 부풀어 올랐다는 일명 폭탄 계란찜을 만들어봤어요 평소 자주 만들어 먹는 편인데 그때그때 모양은 천차만별인게 사진으로 담으려니 타이밍을 못 맞춰 폭탄이 그새 가라앉는 바람에 지난번 계란찜 이후로 오랜만에 올려봤어요 다음엔 중간과정 없이 정말 동그랗게 소복이 올라온 모습을 보여드릴게요^^ 달걀찜이 소복하게 올라와 보기도 좋지만 부들부들 얼마나 맛있게요~ 않으니 걱정마시구요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
소금
약간 구매
맛술
1큰술 구매
물
1컵 구매
다진 파
약간 구매

조리도구

믹서기
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도마
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조리용나이프
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뚝배기
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나무주걱
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노하우

동영상

조리순서Steps

믹서기에 달걀, 소금, 맛술을 넣고 곱게 풀어주고 물과 다진파를 준비합니다

뚝배기에 물을 넣고 보글보글 끓으면 달걀물을 넣고 나무주걱으로 잘 저어주는데 이때 불은 강에서 중불로 맞추고 몽글몽글 해질때까지 저어줍니다

약불로 줄인 후 파를 조금 뿌리고 밥그릇을 덮은 후 김이 나고 뚜껑이 들썩거리면서 부풀어 오르면 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다

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등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2023-07-27

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 8

요리 후기 41

깜찍이 엄마 2017-03-28 23:34:36

오늘 손님상에 올렸더니 비주얼에서 놀라고 맛도 그냥 찜보다 훨 부드러 웠어요 맛나게 잘 먹었습니딘

그여자네ㅡ문필봉한식 2017-04-21 17:58:52

아하~식당이나 그런데서 카스테라~같이 부드러운 계란찜!을 볼수 있는데 아무리 집에 와서 요리에 도전을 해봐도 영~시원!잖아서 속상한 기억이 있답니다. 저녁 밥상엔 쉐프님의 레스피 따라서~ 도전! 도전! 도전!

현서늬 2021-07-25 14:02:12

아침에 뚝백기로 한 그득 만들어주니 아이들이 맛있다고 싹싹 다 비우네요 ~ 너무 맛있어요 감사합니다 ^^

겸찌윤 2018-08-05 21:10:27

엄청 잘 됐어요ㅠㅠ 제가 똥손이라 실패할 거 같았는데 진짜 하나도 안타고 맛있게 됐어요ㅠ 감사해요

강석란 2017-01-02 06:18:53

아침에 만들어봤어요. 무쇠솥에^^ 감사합니다. 전자레인지에 돌려 만든 것보다 훨씬 정성이 가득해 보이네요.

파피푸페 2022-02-23 14:09:54

물을 끓인 후 계란물을 넣는 레시피는 처음 봤고, 처음으로 해봤는데, 간단하고 부드럽게 잘 되어 맛있게 먹었어요! 저는 집에 있는 당근, 양파, 대파를 넣었더니 예쁘기도 했는데, 아쉬운점은 쿠킹호일로 뚜껑을 할때 보다는 폭탄이 넘 약했네요...

마요 2024-10-31 20:57:39

믹서기에 가는 거 생략하고 했어도 얼추 나왔어요 ㅋㅋ달걀 3개로 2인 가족 잘 먹었어요 레시피 감사합니다♥️

Gigi 2023-11-19 21:57:20

인증! 이렇게 쉬운건줄 몰랐네요. 뚝배기에 국만 끓여 먹었지. 계란찜을 못해봤는데. 착한 레시피 감사합니다. 포인트는 믹서기로 계란을 곱게 푸는게 핵심. 그리고 저을때 강불 뚜껑 덮을때 아주 약불에서 탄내가 좀 난다 싶음. 불끄고 뜸들이기 그러면 모양도 딱 잡히네요.

아포요 2017-02-24 15:51:58

계란찜할때마다 다른 레시피 안보고 여기꺼만 보고 해요♡♡ 넘 맛나요!!!><♡♡

지선_Sienna Kim 2017-06-05 20:02:45

지금껏 한 계란찜 중에 맛은 단연 으뜸이었습니다. 물부터 끓인데다 믹서기로 간 계란을 넣으니 바닥이 눌러붙지 않아서 설거지 하기도 훨 좋구요. 신랑도 저도 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

신연옥@ 2017-01-05 20:59:10

아주 간편하고 부드러웠어요. 요즘 계란값이 비싸서 더 맛있는 계란찜 좋았어요.

서귀포 강 2018-01-20 16:17:35

양을 작게해서 그렇게 부풀어 오르지는 않았지만.. 뜨거운 물로 찜을하니 처음으로 찜을 잘 만들었네요.. 정보 감사 합니다.

돌돌돌이 2017-04-06 05:21:38

확실히 믹서기에 계란을 갈아서 넘 부드럽더라구요 계란찜 잘 안먹는 남편과 두딸~ 뚝배기 하나 다 비웠습니다 ~~ㅎㅎ 담엔 날치알 넣어서 해보려구요

푸른솔아 2023-01-31 17:21:12

간단하면서도 맛있고, 풍부해보이는 계란찜 성공 입니다. 감사합니다.

ksa1**** 2017-01-06 13:23:38

불세기 정도까지 자세히 알려주셔서 맛있게 해 먹었어요 감사해요^^

민(김) 현순 2017-01-07 12:06:24

계란을 믹서기에넣고 곱게 풀어서 하니까 쉽고 좋군요~~♡

routineㅋ 2023-11-08 18:44:54

최고최고~ 드뎌 부풀었네요 ㅎㅎ 먹어버려서 사진이 ㅡㅡ

Ha~ 2021-07-24 22:25:43

짱입니닷! 앞으로 계란찜은 이 레시피로!♡♡♡♡♡♡

Jung Sook Park 2017-04-08 09:26:28

짱. 쉽고 맛 있어요 감사합니다 팁얻어갑니다

꿈수기 2017-01-07 23:21:35

그림처럼 많이 부풀지만 않았지만 맛났어요

이춘재 2017-12-05 21:28:13

맛있게 식구들과 먹었어요 ㄱㅅㄱㅅ

뚱띵님 2017-06-02 15:52:40

일단 모양이 넘 좋고요 .맛나네요

성당명문 2019-07-25 23:22:53

맛나게 잘해먹었네요 감사 ㅎㅎ

꽃보다동률♡김정미 2018-08-28 07:58:53

정말 맛있어요~~~ 감사합니다

러브쥬~ 2017-06-07 18:46:25

폭탄계란찜안되요!!!!

Ryda 2017-04-25 20:46:49

맛있네，，，좋아해

bys**** 2017-05-26 19:34:00

간단해서 좋네요 굿

레고으누맘 2016-12-21 20:27:56

맛있게잘먹었어요

raynium 2017-01-04 23:14:10

간편하다!! 츄릅

Park Wan min 2017-06-08 17:45:44

네맛있어요^^~

삶은지치지않는자의몫 2022-11-15 10:31:19

감사합니다^^

ㅣ민수 2017-05-02 16:31:47

맛 최고

황복순맘 2017-06-08 11:28:47

맛나요

하늘바라구 2016-12-26 14:57:25

늘 실패했는데 거의 성공했네요 이왕이면 재료 비율을 알면 좀 더 쉬울거같네여 암튼 맛나게 먹었네요 ^^~

쌜리티쳐 2017-05-05 20:00:51

어머 물을 먼저 끓이는거였군요. 대박 바로따라하겠습니다

1ko**** 2016-12-25 06:45:57

정말폭탄 맞았으요.....^^ 보는것도 즐겁고 맛도 좋았습니다.

딸기우유냠 2017-09-06 02:29:49

전 .. 폭탄처럼부풀지않았지만..맛은좋았어요.

정미klm 2017-01-08 17:50:58

물조절이안됐는지 부드러움이덜했어요

내가대갈공주 2016-12-21 19:54:30

저도 감사해요~^^

불로동 2016-12-17 18:15:47

안부풀어요ㅜㅜ

지바덜 2017-04-24 17:58:27

이맛이야!

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#계란찜 #달걀찜

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