Name: 부드러운 크림우동 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동 사리 소포장 1봉지; 칵테일 새우 4마리; 베이컨 100g; 양파 1/3개; 다진마늘 1/2스푼; 우유 2컵; 슬라이스 체다치즈 3장; 계란노른자 1개; 허브솔트 약간

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러블리다담

부드러운 크림우동 만들기

우유와 치즈로만 맛을낸 부드러운 크림우동 만들기에 도전했어요.. 통통한 면을 넣고 만들었는데 쫄깃한 면발과 부드러운 소스가 어우러진 바로 이메뉴! 맛있어요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

우동 사리 소포장
1봉지 구매
칵테일 새우
4마리 구매
베이컨
100g 구매
양파
1/3개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[크림소스]

노하우

조리순서Steps

기본 재료는 양파와 베이컨, 칵테일새우만 준비했어요. 양파는 채썰기! 베이컨은 기호에맞게 썰어주세요.

면은 미리 끓는물에 약 2분정도 데쳐서 찬물에 두어번 헹궈주시구요. 사리면으로 따로 1봉지 소포장되서 파는제품으로 만들었어요.

팬에 기름을 살짝 두르신후 양파와 다진마늘을 넣고 미리 볶아주시다가 마늘향이 올라오면 베이컨과 새우를 넣고 익힘 상태가 될때까지 볶아주세요.

재료가 익어지면 우유 2컵(=200ml 기준일때) 과 슬라이스 치즈 3장 을 넣고 치즈가 녹을때까지 끓여주세요. 간은 허브솔트로 톡톡 해줬답니다.

우유와 치즈를 넣은 상태에서 간을 해주신후 거품이 윗 사진처럼 끓어 오를때까지 센불에서 졸여주시다가 데친 면을 넣고 휘리릭 소스에 버무려주세요. 아마 여기까지 과정에서 소스가 왜이렇게 묽지? 라고 생각하시는 분들이 계실거에요. 그럴땐 바로 중요한 tip 달걀노른자 1개 를 넣어주면 소스가 걸죽해진다는...

흰자와 분리한 노른자를 넣어서 '톡' 터뜨려 휘리릭 재빨리 섞어주시면 걸죽한 소스 완성♪ 면을 넣은뒤부터는 최대한 빠르게 조리하셔야 면이 퍼지지 않아요. tip) 제가 사용한 치즈는 백색슬라이스치즈를 넣었는데, 백색보다 노란색 체다치즈 가 좀더 소스맛을 고소하게 만드는것 같아요. 두번 만들어본 경험으로는 노란색체다치즈 맛이 좀더 좋았던...

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등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

http://blog.naver.com/leftfood

포토 리뷰 6

요리 후기 12

김허니 2020-06-17 14:33:14

전 넘 맛있었는데 신랑은 그저그랫데요 ㅠㅠ 이인분 하느라 우유는 500ml 치즈는 5장 노른자 2개에 허브솔트로 간 했어욤

졍이....♬♬ 2023-01-18 21:55:40

울 고딩 아들 저녁메뉴였습니다,, 치즈의 고소함이 일품이라네요,,, 잘먹었습니다,,감사합니다,,,,,,

이 주성 2024-03-24 22:32:24

아이들이 아빠 보구 호텔에서 먹은 느낌 나서 좋아하는 모습 보니 세상에서 아빠가재일 좋아하는 사람이 됬어요 정말 좋았었어요 ^^

모닝런치디너 2018-10-27 13:57:57

우유를 400미리 넣었는데 좀더 적게 넣었어야하나봐요 안졸아들어서..ㅠ암튼 맛있게 만들어 먹었습니다 감사해요

Sun_Yul_PaPa 2023-04-15 13:43:07

베이컨이 없어서ㅋㅋ그냥 햄있는거 넣고 소고기 조금 남은거 넣었는데 대성공이네요ㅎ 오늘점심 잘 먹었습니다ㅎㅎ

Lsy318 2018-09-16 14:04:06

우동면을 못구해서 스파게티면 썻다는... 그래두 맛나요! 잘먹었습니다~

소나무a 2017-09-18 17:11:03

애들이흡입하네요~어른이먹어도맛잇어요~!

다먹어보자어서 2020-03-26 14:39:48

덕분에 잘 만들어 먹엇습니다 ^^

내똥으로요리를 2016-01-21 15:37:11

좋아하는 메뉴에요 감사합니당

선장:최준우 2017-10-08 12:32:51

잘 만들어 먹었네요.. 감사!

hy ONly yOu.. 2018-10-12 18:39:10

새우없어서 다진파프리카 냉동실에 있던거넣었어요ㅋㅋ첫째랑 둘째 19개월차 아들 해준다고 양을 두배로했는데 우유 580미리 넣었는데 많이넣은건지ㅜㅜ 걸쭉하진않네요.. 맛있게 먹어주면 좋겠어요ㅎㅎ

MARGARON 2018-09-15 12:57:09

우유를 너무 많이 넣은거 있죠 ㅋㅋㅋ 200ml인데 200ml 두컵인줄 알고 400ml를... 바본가봐여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛있게 먹었습니다ㅠㅠ 왜 안졸아드나 했네ㅠㅠ 새우는 없어서 못넣었고 대신 깻잎이랑 청양고추를 넣었어요! 따뜻한 한끼 식사네요! 다음엔 좀더 맛있게 하고싶네요ㅠㅠㅠ

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