시원한 국물맛이 최고 오징어무국

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햇살바람

시원한 국물맛이 최고 오징어무국

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시원한 국물맛이 최고 오징어무국

울집엔 항상 해산물이 가득...

친정아버지가 늘 챙겨다주시는 것들...

갑자기 날씨가 추워져..따뜻한 국물이 그리워지고..

가족모두 감기기운이..그럴땐..요렇게 시원한 국물맛이

끝내주는 무우 뜸뿍 넣은 오징어무국도 괜찮은 메뉴인것 같아서

집에 있는 재료들로 간단하게...오징어무국을 끓였네요~

재료: 무우 2토막,오징어1마리,파1뿌리.마늘2쪽.

국간장 1큰술,

국물: 멸치,다시마,양파,파,무우

요렇게 다 넣고 미리 육수를 뽑아줍니다.~

무우는 준비해서 납짝썰기...

오징어는.. 적당한 크기로 썰어주세요~

참..글구 요즘 도마도 양쪽으로 사용할수 있는게 있죠..

코멕스 투웨이 도마..야채는 흰쪽...육류,어류는 붉은쪽...

자 ..이렇게 도마도 깨끗하게 재료들을 분류해서 사용해보세요~

미리 준비한 육수에 무우를 넣고..

무우가 반쯤 익었을때..

오징어를 넣어주세요..

오징어를 넣고 너무 오래 끓이면..아시죠..

넘 질게진다는것~...

글구.. 간을 맞춰주세요~

오징어무국은 무우가 잘 익으면 더 맛있죠..

육수를 따로 내서 하니..국물도 진하고

시원한게 딱 좋답니다~

간은 기호에 맞게 해주시구요...

국간장.. 으로 간해주시구요..

마늘 파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 된답니다.

뜨끈한 국물이 그리워질땐...

시원함까지 갖춘..오징어 무국 한그릇 드시는것도 좋겠죠~

등록일 : 2009-01-05 수정일 : 2009-01-05

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http://blog.naver.com/lotusms12

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