사과 퍼석해졌나요?? 밑반찬으로 재탄생..사과장아찌

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물향기

사과 퍼석해졌나요?? 밑반찬으로 재탄생..사과장아찌

간단한 레시피로 알찬 식탁.. 사과장아찌 만들어보아요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

사과 중간크기
3개 구매
고추가루
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
검은깨
1큰술 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사과...찬물에 씻은후 물기를 닦고 반으로 갈라 4등분 후 씨 부분을 도려내고 약간 어슷하게 썰어줍니다

채반에 겹치지 않게 편 후 하루정도 바람이 잘 통하는곳 그늘에서 꾸덕꾸덕하게 ..말려주세요~ ->바삭하게 말랐다면 쓰기전 물에 살짝 담궜다가 물기를 꼭 짠 후 쓰심돼요.. 향기는 그늘에 말려서 약간 수분이 있어요...

말린 사과를 볼에 담고 고추가루3큰술.올리고당2큰술.참치액젓2큰술 골고루 잘 섞어 말린 사과에 넣어 골고루 조물조물 무쳐주고 다시 고추장2큰술과 생강즙1큰술.설탕1큰술다진마늘1큰술 골고루 저어 설탕을 녹여 사과무침에 넣어 골고루 조물 조물 무쳐주세요~

마지막에 참기름과 검은통깨를 넣어 마무리합니다.

사과장아찌 관련 상품

등록일 : 2008-10-29 수정일 : 2016-08-12

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