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딸기공주

매콤한 청양고추 볶음밥

톡톡 터지는 날치알과 새우 부드러운 닭고기까지 들어가 다양한 맛의 청양고추 볶음밥입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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볶음밥에 들어갈 재료들을 잘게 잘라 주세요. 너무 다지지는 마시고 적당히 씹는 식감이 나도록 잘라 주세요. 닭가슴살 1덩이, 칵테일 새우 7마리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 베이컨 3줄, 날치알 2큰술을 준비해서 적당히 잘라 주었어요. 닭가슴살 대신 닭안심이나 돼지고기 안심을 넣으셔도 좋고 풋고추나 청양고추를 1개 더 넣어 주셔도 좋아요.
먼저 팬에 기름을 살짝 두르고 베이컨을 볶아 주세요.
베이컨이 쪼매씩 노르스름 해질려구 폼을 잡을 때 닭가슴살을 넣어서 같이 볶아 주세요. 그리고 닭가슴살이 허옇게 변하기 시작할 때 준비한 새우를 넣어 주시는데 새우 대신 오징어도 넣어 주시면 좋아요.
밥 두공기를 넣어볶아줍니다. 굴소스 2큰술, 케찹 3큰술, 다진마늘 1큰술, 소금, 후추 조금씩을 넣고 간을 보시면서 양념해주세요.
다진 고추와 날치알을 넣어 볶아줍니다.
아무튼 날치알을 넣고 적당히 볶아졌으면 볶음밥을 팬의 한 귀퉁이로 몰아 주시고 계란을 하나 깨트려 넣어서 스크램블을 해주세요. 그런 다음에 볶음밥이랑 같이 잘 섞어 주시면 끝이랍니다.

등록일 : 2008-09-21 수정일 : 2015-10-30

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