간단한데 이런 맑고 깊은 맛이?! [소고기뭇국]

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채광eat

간단한데 이런 맑고 깊은 맛이?! [소고기뭇국]

‘무’가 이제 달달~하게 맛이 오르면서 진가를 제대로 발휘하는 계절이 다가왔는데요 이 계절에 딱! 어울리는 간단하면서도 맑고 풍미 넘치는 맛에 숟가락을 멈출 수 없는 메뉴! 바로 소고기뭇국 레시피입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소고기뭇국 재료]

소고기 양지or사태
300g 구매
무
1/2개 구매
다시마
2조각 구매
대파
1대 구매
물
1.5L 구매

[국 양념 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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무는 약 1cm 두께로 나박썰기 하여 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름 1T를 두른 뒤 소고기를 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

(*소금&후추 밑간 살짝 같이해주세요~)

소고기가 회색빛을 띄기 시작하면 무를 함께 넣고 살짝 볶아줍니다.

물 1.5L와 다시마를 넣고 약 15분 끓여주세요~

15분 후 다시마는 제거하고 분량의 양념장을 넣어줍니다.

✅국간장 1T ✅다진마늘 1T ✅참치(멸치)액젓 2T ✅쇠고기다시다 1/2T ✅소금 ✅후추 ✅참기름 2T

양념장을 다 넣은 뒤 큼직하게 썬 대파를 넣어 약 10분 더 은은하게 끓여줍니다.

대파 손질법

이 후 무가 투명해질 때까지 끓여주면 간단하면서도 맑고 풍미 넘치는 [소고기뭇국] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

국자 , 완성그릇

: (*중간중간 거품 걷어주시면 더욱 깔끔한 뭇국을 만들 수 있습니다)

소고기뭇국 관련 상품

등록일 : 2025-04-29 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#소고기뭇국 #소고기무국 #뭇국 #무국 #무 #소고기

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