[집에서 쉽게 끓이는 도다리 쑥국] 쑥향이 가득한 봄철 보양식 도다리 쑥국 쉽게 끓이기

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난이가있는그곳

[집에서 쉽게 끓이는 도다리 쑥국] 쑥향이 가득한 봄철 보양식 도다리 쑥국 쉽게 끓이기

봄철 보양식으로 도다리 쑥국을 많이 먹습니다 제철음식으로 봄에만 맛 볼수 있어서 일년에 한번 정도 요리하는 도다리 쑥국 봄철 보양식으로 가족들과 맛있게 드셔보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도다리
1kg 구매
쑥
150g 구매
무
100g 구매
멸치
구매
다시마육수
2.5L 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
마늘
1~2스푼 구매
국간장 & 참치액젓
1~2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
숟가락
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국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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도다리는 앞,뒤 비늘을 칼로 제거하고 내장도 깨끗이 손질합니다

도마 , 조리용나이프

쑥은 불순물을 떼어 내고 깨끗이 손질해서 물로 씻은 후 물기를 털어 줍니다

무,청양고추,쑥,양파를 준비 합니다

육수는 멸치 다시마육수로 미리 준비 해 줍니다 쌀뜨물을 사용하셔도 좋습니다

육수에 무를 넣고 한 소끔 끓인 후 된장 2스푼을 풀어서 끓여 줍니다

육수가 끓으면 도다리를 넣고 마늘을 한 스푼 듬뿍 넣어서 꿇여 주면서 거품을 제거 해 줍니다

보글보글 끓으면 양파,청양고추를 넣어 줍니다 청양고추을 넉넉하게 넣으면 칼칼한 맛을 느낄수 있어요

제일 마지막에 쑥을 올리고 뚜껑을 닫는 후 불을 끄면 도다리 쑥국 완성 입니다

쑥향이 가득한 담백하고 칼칼한 도다리 쑥국 완성입니다 봄철 보양식으로 일년 딱 한번 맛 볼 수 있는 도다리 쑥국 맛있게 드세요

국자 , 완성그릇

: 도다리쑥국 끓일때 쑥은 제일 마지막에 넣어야 쑥향이 오랫동안 남아요

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등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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