Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15
상품목록
main thumb
매일미식회

건새우뭇국 고기 없이도 맛있는 맑은 뭇국 끓이기

뭇국이라고 하면 보통 소고기를 넣어 진하고 구수하게 끓이는 소고기뭇국을 떠올리기 마련이죠. 하지만, 국거리용 고기가 늘 준비되어 있는 것도 아니고, 요즘 물가가 말이 아니라 저렴하면서 소고기 없이도 맛있게 끓일 수 있는 맑은 뭇국 끓이는 방법을 소개하려고 해요. 비법은 바로 건새우인데요~ 건새우를 넣으면 시원함과 새우 특유의 단 감칠맛이 더해져 정말 맛있는 국물요리가 된답니다. 끓이는 방법도 소고기뭇국보다 간단하여 요리초보 분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 거예요. 별다른 조미료를 넣지 않아도 건새우가 역할을 충분히 하니 한 번 만들어 보셔요. 맛을 보고 나면 맑은 국물이라 아침메뉴로도 좋고, 술 드시는 분들은 해장국으로 활용하시기도 좋아요. 건새우뭇국 레시피 알려드릴게요~


3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 물에 코인육수 하나를 넣고 육수를 끓여주세요. 저는 멸치다시마맛 코인육수를 사용했어요. 디포리나 해물맛, 채소맛 아무거나 쓰셔도 무방합니다. 단, 사골맛은 개운함이 덜하니 참고하세요. 뭐니 뭐니 해도 베스트는 직접 끓인 다시마육수입니다!

냄비

육수를 끓이는 동안 채소를 썰어줄게요. 무는 굵직하게 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰었어요. 무는 나박나박 썰어줘도 괜찮아요.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

끓는 육수에 무를 넣어 끓이세요. 무가 반쯤 익으면 건새우를 넣고 끓여요.

이때 처음 떠오르는 거품은 모두 떠내는 것이 좋아요.

새우의 맛이 우러나면 다진 마늘을 넣고, 깊은 감칠맛을 위해 액젓을 한 숟가락만 넣어주세요. 부족한 간은 입맛에 맞게 소금으로 맞추세요~

숟가락

마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 끓여주면 개운하고 시원한 건새우뭇국 완성입니다~

국자 , 국그릇

등록일 : 2025-04-25 수정일 : 2025-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#건새우뭇국#새우뭇국#뭇국#건새우요리#국물요리#아침국#해장국#술안주#집밥#저단가
배추무침 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살볶음 맛보장 레시피
더보기
제육볶음 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
계란장조림 맛보장 레시피
더보기
감자국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.