마라샹궈 양념장 만들기

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마라샹궈 양념장 만들기

이 레시피는 마라맛이 약한 버전입니다.두반장이랑 텐멘장은 계속 사용되니까 하나씩 마련해 두세요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

대파
50g 구매
생강
10g 구매
마늘
15g 구매
물
50g 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
스푼
구매
웍
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 진간장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

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볼에 황두장,텐멘장,굴소스,진간장,노추간장,후춧가루 넣고 섞어주세요

대파,생강,마늘을 동일한 크기로 다져서 웍에 넣어주세요.식용유는 향채가 잠길때까지 넣어주세요.그리고 약불로 수분이 날라가고 노르스름하게 볶아주세요.

두반장 넣고 2분 볶다가 고춧가루 넣어주세요.

고추기름 나왔을때 볼에 섞은 양념을 넣고 중불에 3분정도 볶아주세요.

물을 부어주세요.3분정도 끓다가 약간 걸쭉해지면 불 끄세요.

냉장고에 있는 갖은 채소를 물에 데치거나 기름에 튀겨서 양념장 넣고 볶으시면 됩니다

: 황두장 대신 된장 쓰셔도 괜찮아요

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등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

중국음식에 관한것이니 다 배워가세요.식당을 차리든 뭐하든.그래야 더 발전할수있으니까.다른 레시피도 한번 보고 가세요

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