두부 청국장 맛있게 끓이는법 김치 청국장 찌개 레시피

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단댕이의요리

두부 청국장 맛있게 끓이는법 김치 청국장 찌개 레시피

된장찌개를 만들 때 사용하는 기본 재료들에 김치와 청국장을 더하면 더욱 구수하고 깊은 맛을 낼 수 있어요 청국장은 시판용으로 흔하게 구입이 가능한데요 시판 청국장 자체로 깊은 맛을 내기 때문에 다른 재료들이 많지 않아도 충분히 맛있게 만들수 있어요 여기에 잘 익은 김치를 추가하면 김치의 시큼한 맛과 청국장의 구수함이 잘 어우러져서 맛을 더해줍니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
150g 구매
된장
0.5T 구매
익은 김치
1/2컵 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
0.5T 구매
멸치육수코인
2알 구매
물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
국자
구매
위생장갑
구매

노하우

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▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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재료들을 준비해주세요 청국장은 300g에서 반절만 사용했어요

양파 손질법

먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

칼칼한 국물을 선호하시면 취향껏 청양고추 추가 해주세요

냄비에 물 600ml 부어준뒤 멸치 육수코인 2알 넣어 끓여주세요

육수가 팔팔 끓기 시작하면 김치, 애호박, 양파 한번에 넣어주세요

여기에 다진마늘과 된장을 0.5T씩 넣고 된장을 잘 풀어주세요 5분정도 팔팔 끓여주세요 집마다 된장의 짠맛이 다르니 맛을 보고 조금씩 추가해주세요

끓이면서 올라오는 거품은 제거해줘야 좀 더 깔끔한 국물을 맛볼수있어요

청국장 150g을 봉지채나 손으로 한번 으깬뒤에 육수에 넣어주세요

두부, 대파, 고추도 한번에 넣어주고요

5분~10분정도 끓여주면 완성입니다 마무리로 고춧가루 살짝 뿌려줘도 좋습니다

부들부들한 두부가 간이 잘 베여서 건더기 크게 퍼서 밥이랑 슥슥비벼먹으면 다른반찬이 생각나지 않을정도로 너무 맛있어요 구수한 음식이 생각날때 청국장 만들어보세요

: 김치 청국장은 고기를 넣지 않고도 충분히 맛있고 깊은 맛을 낼수 있어요 잘 익은 김치와 청국장이 더해져 구수하면서도 깊고 풍부한 맛을 느낄수있어요

김치청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-04-09 수정일 : 2025-04-15

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#청국장 #찌개요리

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